اللوز منقوعاً أم محمصاً.. أيهما أفضل؟

اللوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين E والماغنيسيوم والبوتاسيوم والألياف، ولكن هل تعلم أن طريقة تناول اللوز قد تؤثر على فوائده الصحية؟

نستعرض فوائد نقع اللوز وتحميصه، ونقدم بعض النصائح حول أفضل طريقة لتناوله.

فوائد نقع اللوز:

تحسين الهضم: يُساعد نقع اللوز في تحسين عملية الهضم بسبب تحويل بعض المواد المضادة للتغذية الموجودة في اللوز إلى مواد قابلة للهضم.

امتصاص العناصر الغذائية: يُساعد نقع اللوز في تكسير حمض الفيتيك، الذي يُعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم والحديد.

زيادة مضادات الأكسدة: يُساعد نقع اللوز في زيادة مضادات الأكسدة، التي تُحارب الجذور الحرة وتُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

فوائد تحميص اللوز:

طعم أشهى: يُصبح طعم اللوز أكثر لذةً بعد تحميصه.

قوام أكثر هشاشة: يُصبح قوام اللوز أكثر هشاشةً بعد تحميصه، مما يجعله أسهل في المضغ.

إطالة مدة الصلاحية: يُساعد تحميص اللوز في إطالة مدة صلاحيته.

اللوز: منقوعاً أم محمصاً.. أيهما أفضل؟

ما هي أفضل طريقة لتناول اللوز؟

يعتمد ذلك على أهدافك الصحية.

إذا كنت ترغب في تحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، فمن الأفضل نقع اللوز قبل تناوله.

إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أشهى وقوام أكثر هشاشةً، فمن الأفضل تحميص اللوز قبل تناوله.

يُمكنك أيضًا تناول اللوز نيئًا.

نصائح لتناول اللوز:

تناول حفنة من اللوز يوميًا (حوالي 23 حبة).

أضف اللوز إلى وجباتك، مثل الحبوب أو الزبادي أو السلطات.

استخدم اللوز في تحضير الحلويات أو المعجنات.

تأكد من شرب الكثير من الماء بعد تناول اللوز.

وأخيرًا، تذكر أن اتباع نظام غذائي متوازن يُعدّ ضروريًا للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. فتناول اللوز بانتظام يُمكن أن يُساعدك على تحسين صحتك العامة.