حضري عصيدة التمر.. طبق الأجداد للدفء في الشتاء

عصيدة التمر هي طبق عربي تقليدي يُصنع من التمر المطحون والماء أو الحليب والدقيق، وهي طبق غني بالطاقة والعناصر الغذائية، وعادة ما يتم تقديمه كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة.

ونقدم لكِ الوصفة اليوم على طريقة الشيف منال العالم، هي شيف مطبخ أردنية، تشتهر بالعديد من الوصفات الشهية، فقط اتبعي الخطوات التالية:

مكونات عصيدة التمر

- 500 جرام من التمر المعجون

- كوب دقيق بر أو أسمر

- ربع كوب سمن 

-  ملعقة صغيرة هيل ناعم

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة 

- 5 اكواب من الماء

للتزيين 

- فلفل أسود حسب الرغبة

- سمن : حسب الرغبة

- صنوبر مقلي : حسب الرغبة 

طريقة التحضير

- ضعي قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحمصيه بضع دقائق.

- أضيفي التمر، السمن، الهيل، الفلفل والملح، الماء، إلى الدقيق المحمص.

- اتركي الخليط على النار لمدة ساعة مع التقليب من وقت لآخر حتى يتماسك ويصبح ثقيل القوام.

- ضعي العصيدة في طبق التقديم. وزعي السمن، الصنوبر والفلفل.

شاهدي أيضًا: تعزيز خسارة الوزن أبرزها.. أسرار وفوائد تناول الشوفان يوميًا