أهمية تناول التوت والعنب.. فوائد كبيرة للصحة

ينصح مركز استشارات المستهلك بولاية شمال الراين ويستفاليا بألمانيا، بتناول التوت والعنب بمفردهما، وذلك للاستفادة من مادة "الفلافانول" الموجودة بهما.

وأوضح المركز الألماني الشهير، أن التوت والعنب غنيان بمركبات نشطة بيولوجيا، ذات فائدة كبيرة للصحة، لتميزهما بتأثير مضاد للأكسدة.

فوائد تناول التوت والعنب

وتعمل مركبات الفلافانول التي تتاح في التوت والعنب، في الجسم، إذا لم تتحد مع إنزيم معين، ألا وهو "بوليفينول أوكسيديز" (PPO)، والذي يوجد في 18 نوعا من الفواكه والخضروات، بالإضافة إلى الأطعمة النباتية، على سبيل المثال التفاح والموز والشاي الأخضر.

كما تعمل الأطعمة، التي تحتوي على إنزيم "بوليفينول أوكسيديز"، على تكسير الفلافانول، لذلك ينبغي تناولها على مسافة كافية من التوت والعنب.

نصائح لتناول التوت والعنب

وقدم المركز بعض النصائح، لتناول التوت والعنب للاستفادة من مادة الفلافانول، وذلك على النحو التالي:

- تناول التوت أو العنب كوجبة خفيفة منفردة.

- أضف التوت أو العنب إلى الحبوب أو دقيق الشوفان في الصباح.

- تناول التوت أو العنب كحلوى بعد الظهر أو المساء.

- تجنب تناول التوت أو العنب مع الأطعمة، التي تحتوي على إنزيم "بوليفينول أوكسيديز".

ولفت المركز إلى أن تطبيق هذه النصائح، يمكن الاستفادة من فوائد مادة الفلافانول للصحة، إذ أنها من أهم مضادات الأكسدة، حيث تساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض، مثل أمراض القلب والسرطان وأمراض الزهايمر.

لذلك، من المهم الحرص على تناول التوت والعنب بانتظام، للاستفادة من فوائدهما الصحية.