البيت

هل البقعة الحمراء الصغيرة في البيض تعني أنه فاسد؟

تتساءل الكثير من ربات المنزل عن علامات فساد البيض؟ للحفاظ على صحة أسرتها؛ إذ تصادف الكثيرات بقع حمراء صغيرة في البيض، فهل تعني أنها فاسدة؟

أسباب البقع الحمراء في البيض 

وورد للدكتورة سهام سوقية؛ استشارية التغذية العلاجية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» سؤال من إحدى المتابعات، هل نقطة الدم التي تتواجد في البيض النيء تعني أنه فاسد؟ وما أسبابها؟
وأجابت: إن تلك البقعة الحمراء الصغيرة في صفار البيض، يكون سببها تمزق الأوعية الدموية أثناء تكون البيضة وهي غير ضارة ويمكن إزالتها بالسكين قبل طبخها، مؤكدة أنه لا مشكلة ولا خوف منها.
وعن علامات فساد البيض، أوضحت أنه عند تحول بياض البيضة للون الأحمر أو الوردي فهذا يدل على فساد البيضة ببكتيريا Pseudomonas، مايلزم التخلص منها على الفور وعدم تناولها.
الوسوم

الرابط المختصر :

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق