بسطات الكبدة.. شباب سعوديون يبدعون في إتقان مهنة رمضانية تقليدية

تعد الكبدة من أشهر الأكلات التي يفضل عدد كبير من الأشخاص تناولها، خاصة في شهر رمضان المبارك.

وتنتشر بسطات بيع الكبدة في أحياء العاصمة المقدسة خلال هذا الشهر، حيث يقوم على إدارتها والعمل بها عدد من الشباب السعوديين الذين يطلق عليهم "معلمو الكبدة ".

يتمتع "معلمو الكبدة " بمهارة عالية في تقطيع الكبدة وتحضيرها وتشويحها على الصاج حتى تصل إلى درجة الاستواء المطلوبة.

ويتقن "معلمو الكبدة"، أسرار المهنة من خلال الممارسة والمشاهدة، ويحبون هذه المهنة التي تصبح مصدر دخلهم في شهر رمضان.

أنواع الكبدة

يوجد ثلاثة أنواع من الكبدة: الضأن، السواكني، والحاشي، وجميعها تجد إقبالا من الزبائن، وتتراوح قيمة الصحن الواحد بين 15 و20 ريالا، ويمكن طلب الكبدة سادة أو مع إضافات مثل الطماطم والبصل.

مهنة بيع الكبدة خلال رمضان

تشارك بعض الفتيات في مهنة بيع الكبدة خلال شهر رمضان، نظرا لدخلها الجيد وإجادتهن لطهيها.

وتعد مهنة "معلمو الكبدة " نموذجا رائعا لروح المبادرة والإبداع لدى الشباب السعوديين، وتساهم في إثراء التنوع الثقافي في المملكة العربية السعودية.

وتشجع وزارة الثقافة على دعم هذه المهن التقليدية، وتعزيز مشاركة الشباب السعوديين في مختلف المجالات، وتؤكد أهمية الحفاظ على التراث الثقافي السعودي ونقله للأجيال القادمة.

وزارة الثقافة تشيد بمهنة معلمو الكبدة

وترى وزارة الثقافة، أن مهنة "معلمو الكبدة" تمثل رمزا للكرم والجود، حيث يقدم هؤلاء الشباب طعامهم للصائمين في شهر رمضان المبارك.

وتؤكد الوزارة على أن هذه المهنة تمثل نموذجا رائعا لروح التعاون والتكاتف بين أفراد المجتمع السعودي.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البندورة المجففة في المنزل بخطوات سهلة.. لوجبات أسرع في رمضان