فيتامينات للجسم.. احرصي على تناولها بنظامك الغذائي

عندما نتحدث عن الصحة والتغذية السليمة؛ فإننا نتحدث عن العناية بأجسادنا بأفضل الطرق الممكنة.

تعد فيتامينات الجسم من العناصر الأساسية التي تحتاجها أجسادنا لتعمل بكفاءة وتقاوم الأمراض وتحافظ على حيويته.

في هذا السطور يقدم موقع “الجوهرة”، سنتعرف على 13 فيتامينًا أساسيًا تلعب أدوارًا مختلفة وحيوية في تعزيز صحة الإنسان. وهذه الفيتامينات هي: فيتامينات A، C، D، E، K وفيتامينات المجموعة B (الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض البانتوثنيك، البيوتين، B6، B12 والفولات).

وتؤدي هذه الفيتامينات وظائف مختلفة لمساعدة الجسم على العمل على نحو صحيح، بعضها مسؤول عن مقاومة الالتهابات والحفاظ على صحة الأعصاب.

بينما يمكن للبعض الآخر مساعدة الجسم في الحصول على الطاقة من الطعام أو المساعدة في تجلط الدم بشكل صحيح، وفقًا للمعاهد الوطنية الأمريكية للصحة.

فيتامين أ

يعرف فيتامين أ أيضًا باسم الريتينول، ويجب تناوله يوميًا؛ لأنه يساعد على مكافحة الالتهابات. كما يحافظ على صحة الرؤية. وهو مفتاح الأداء السليم للقلب والرئتين والكلى.

ويحافظ أيضًا على صحة الجلد من خلال محاربة السموم وتقوية العظام والأسنان، كما وصفته عيادة كليفلاند.

ويوجد فيتامين أ في العديد من منتجات الألبان والفواكه والخضروات الصفراء أو البرتقالية؛ مثل: “المانجو، والبطيخ”.

فيتامين ب

ولهذا الفيتامين تصنيف خاص به؛ إذ توجد ثمانية فيتامينات ب أساسية: ب1 (الثيامين)، ب2 (الريبوفلافين)، ب3 (النياسين)، ب5 (حمض البانتوثنيك)، ب6 (البيريدوكسين)، ب7 (البيوتين)، ب9 ( حمض الفوليك) وB12 (كوبالامين).

وتساهم جميعها في تحويل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات إلى طاقة ويساهم بعضها في نمو الخلايا.

ويوجد فيتامين ب في اللحوم والدواجن والأسماك ولحوم الأعضاء والبيض والبقوليات والبذور والمكسرات والحبوب الكاملة والحبوب المدعمة والخبز والمعكرونة، المذكورة في مدونة “صيدلية الجار”.

كما يوصى بزيادة استهلاكك اليومي من فيتامينات الجسم وخاصة فيتامين ب بعد سن الخمسين.

فيتامين سي

فيتامين C أو حمض الأسكوربيك هو  عامل قوي مضاد للأكسدة؛ لذلك يمكن أن يقلل من العمل الضار للجذور الحرة. وهو مهم أيضًا لتحسين امتصاص “الحديد غير الهيم في الأطعمة ذات الأصل النباتي”، كما تصف منظمة الأغذية والزراعة.

وهذا الفيتامين ضروري لإنتاج جزء من المادة التي توحد الخلايا، كما يوحد الأسمنت الطوب؛ فيظهر نقصه مع حالات النزيف مثل نزيف اللثة والهشاشة.

كما يُنسب إليه القدرة على علاج نزلات البرد، لكن لم يتم إثبات ذلك.

والمصادر الرئيسية لفيتامين C في معظم الأنظمة الغذائية هي الفواكه؛ مثل: “الموز، والخضروات، والأوراق مثل السبانخ”.

كما تحتوي الذرة الصغيرة والحبوب والبقوليات واللحوم والأسماك والحليب والبيض بكميات أقل.

فيتامين د

يعمل فيتامين د على تقوية العظام؛ لأنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الأطعمة والمكملات الغذائية.

كما يحفاظ على الأداء السليم للجهاز العصبي. ولا يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ولكنه يوجد في الشمس ويتم الحصول عليه عن طريق الجلد.

وتشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د: “سمك السلمون، والتونة، وكبد البقر، وصفار البيض، والفطر، ومنتجات الألبان، والحبوب المدعمة”.

فيتامين E هـ

فيتامين E مهم لوظيفة الأعضاء بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والزهايمر.

وتشمل مصادر فيتامين E: “الزيوت النباتية، والأفوكادو، والسبانخ، والبذور، والمكسرات، والحبوب الكاملة”.

وتقول اختصاصية التغذية كيت باتون من كليفلاند كلينيك: “يتمتع فيتامين E بخصائص مضادة للأكسدة تقوي جهاز المناعة، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في توسيع الأوعية الدموية ومنع تكون الجلطات”.

والأمر الأكثر استحسانا هو الحصول على هذه الفيتامينات مباشرة من الطعام وليس من المكملات الغذائية على شكل حبوب أو مخفوقات؛ لذا فإن تناول الخضار واللحوم والزيوت له أهمية حيوية.

وأخيرًا، تذكري أنه يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب إذا كنت تريد إجراء أي تغييرات على نظامك الغذائي.

اقرأ أيضًا:

لصحة العظام.. طرق الحصول على فيتامين “د”