يعد الكريم كراميل من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين؛ لِما يتميز به من مذاق مميز وخطوات سهلة في التحضير، وإمكانية تقديمة كحلوى لذيذة للضيوف، ومن أنواعه الكريم كراميل بالبسكويت البارد.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل
ولأن كثيرات من ربات البيوت لا يملن إلى شراء مثل هذه الأطعمة من الخارج، ويفضلن تحضيرها في المنزل، ضمانًا لجودتها وتوفيرًا للتكلفة وتلبية لمختلف الأذواق في الأسرة؛ فتستعرض “الجوهرة” في السطور التالية طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل، من خلال توضيح المكونات بالمقادير المطلوبة والخطوات التي يجب اتباعها في أثناء التحضير.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل
مكونات الكريم كراميل بالبسكويت البارد
ويحتاج عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد إلى توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي..
مكونات عمل القاعدة
- 250 جرام بسكويت شاي.
- 100 جرام زبدة مذابة.
مكونات عمل الكريم
- 1 لتر حليب.
- 2 كيس كريم كراميل.
- ½ كوب لبن بودرة.
- 1 كيس كريم شانتيه.
- 3-4 ملاعق كبيرة قشطة.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل
مكونات عمل الكراميل
- ½ كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
خطوات تحضير الكريم كراميل بالبسكويت البارد
وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة فإن طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل تتمثل في اتباعكِ الخطوات التالية..
خطوات تحضير القاعدة
- نطحن البسكويت ناعمًا.
- نخلط البسكويت مع الزبدة المذابة حتى يصبح المزيج متماسكًا.
- نضغط خليط البسكويت في صينية بايركس مناسبة، مع التأكد من ضغطه جيدًا على القاع والجوانب.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل
خطوات تحضير الكريمة
- في قدر، نخلط الحليب مع كريم الكراميل واللبن البودرة.
- نضع القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يذوب المزيج تمامًا.
- نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.
- في وعاء منفصل، نخفق كريم الشانتيه مع القشطة حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- نضيف خليط الكريمة الباردة تدريجيًا إلى خليط الشانتيه، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانسًا.
خطوات تحضير الكراميل
- في قدر صغير، نخلط السكر مع النشا.
- نضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء، مع التحريك المستمر حتى يذوب المزيج.
- نضع القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا ويصبح لونه ذهبيًا.
- نسكب الكراميل على سطح الكريمة في صينية البايركس.
- نخرج الصينية من الثلاجة ونتركها ترتاح لعدة ساعات حتى يتماسك الكريم تمامًا.
- نقطع الكريم كراميل بالبسكويت إلى مربعات ونقدمها باردة.
طريقة عمل الكريم كراميل بالبسكويت البارد في المنزل
كريم كراميل يناسب مختلف الأذواق
وللحصول على كريم كراميل يناسب مختلف الأذواق هناك مجموعة من النصائح التي يمكنكِ اتباعها حسب الرغبة، وهي:
- إمكانية استخدام أي نوع من أنواع البسكويت المفضلة لديكِ.
- إمكانية إضافة نكهات أخرى إلى الكريمة، مثل الفانيليا أو القهوة.
- إمكانية تزيين الكريم كراميل بالبسكويت بالفواكه الطازجة أو المكسرات.
اقرأي أيضًا: طريقة عمل الكريب الحلو في المنزل.. خطوات سيطة لعمل أكلة شهية مميزة