طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو.. من المثلجات اللذيذة في فصل الصيف

طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل

تزداد حاجتنا خلال فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة إلى تناول أطعمة ومشروبات مثلجة لذيذة تعوض الجسم عما فقده من سوائل في صورة عرق، وفي الوقت ذاته تكون حلوة المذاق وتمد الجسم بالطاقة.

مثلجات لذيذة لفصل الصيف

ومن ألذ هذه المثلجات التي يمكن تناولها في فصل الصيف وخلال ارتفاع درجات الحرارة آيس كريم بالكاكاو؛ إذ يتميز بمذاق جميل محبب لكثيرين، كما أنه يرطب الجسم ويمنحه طاقة ونشاطًا.

طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزلطريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل

طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل

ولأن كثيرات من ربات البيوت لا يفضلن شراء مثل هذه الأطعمة من الخارج، بل تحضيرها في المنزل؛ ضمانًا لجودتها وتوفيرًا للتكلفة، وتلبية لمختلف الأذواق، نقدم في “الجوهرة”، خلال السطور التالية، طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل؛ من خلال توضيح المكونات المطلوبة بالمقادير المحددة والخطوات التي يجب اتباعها في أثناء التحضير.

مكونات آيس كريم بالكاكاو

ويحتاج عمل آيس كريم بالكاكاو إلى توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي:

  • 4 أكواب حليب.
  • علبة حليب مكثف محلي (397 جرامًا).
  • 3/4 كوب سكر.
  • 1/2 كوب مسحوق كاكاو خام.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 كوب كريمة خفق.

طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزلطريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل

خطوات تحضير آيس كريم بالكاكاو

وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة فإن طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل تتمثل في اتباع الخطوات التالية:

  1. خلط الحليب والحليب المكثف والسكر ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح في قدر كبير.
  2. وضع الخليط على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يغلي. 
  3. تخفيف النار وتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
  4. رفع القدر عن النار وتركه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم تغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  5. خفق الكريمة في وعاء منفصل حتى تصبح قاسية.
  6. إخراج قاعدة الآيس كريم الباردة من الثلاجة وإضافة الكريمة المخفوقة إليها. 
  7. مزج المكونات برفق باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتجانس.
  8. صب الخليط في وعاء آمن للاستخدام في الثلاجة. 
  9. تغطيته بإحكام ووضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
  10. وضع كمية من آيس كريم الشوكولاتة في وعاء وتقديمه للتمتع بمذاقه.

طريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزلطريقة عمل آيس كريم بالكاكاو في المنزل

آيس كريم بالكاكاو يناسب مختلف الأذواق

وللحصول على آيس كريم بالكاكاو بمذاق رائع يناسب مختلف الأذواق هناك مجموعة من النصائح التي يمكنكِ اتباعها حسب الرغبة، وهي:

  • إمكانية إضافة مكونات أخرى إلى قاعدة الآيس كريم، مثل: القهوة أو قطع الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات.
  • التأكد من تبريد قاعدة الآيس كريم تمامًا قبل إضافة الكريمة المخفوقة؛ حتى لا تصبح طرية جدًا.
  • إمكانية استخدام آلة تحضير الآيس كريم لجعل عملية التجميد أسرع وأسهل.

اقرأي أيضًا: طريقة عمل سلطة الفواكه في المنزل

الرابط المختصر :