يعد الفلفل المخلل من الأطعمة المفضلة بالنسبة لكثيرين؛ إذ يضفي نكهة مميزة على السلطات والسندويتشات ووجبات الطعام المختلفة، ولطالما سعت ربات البيوت للحصول على أسرار تحضير مخلل الفلفل بنفس مذاق المحال.
طريقة عمل الفلفل المخلل في المنزل
ونعرض في “الجوهرة” أسرار عمل الفلفل المخلل مثل المحال من خلال توضيح المكونات وطرق التحضير.
طريقة عمل الفلفل المخلل في المنزل
مكونات عمل الفلفل المخلل
ويمكن عمل الفلفل المخلل في المنزل من خلال توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة كالتالي:
- فلفل حار مقطع إلى شرائح رفيعة.
- خل.
- ماء.
- سكر.
- ملح.
- بهارات حسب الرغبة.
- ثوم مفروم.
- بصل مفروم.
- أوراق غار.
طريقة عمل الفلفل المخلل في المنزل
طريقة تحضير الفلفل المخلل
وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة فإنه يمكنكِ عمل الفلفل المخلل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قطعي الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة وضعيه في وعاء كبير.
- في قدر اغلي مزيجًا من الماء والخل والسكر والملح والبهارات على نار هادئة.
- أضيفي الثوم المفروم والبصل المفروم وأوراق الغار إلى الفلفل المقطع.
- اسكبي المزيج الساخن فوق الفلفل المقطع.
- غطي الوعاء واتركيه جانبًا لمدة 24 ساعة على الأقل ليبرد تمامًا.
- بعد مرور هذه المدة يمكن تخزين الفلفل المخلل في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين وشهر.
طريقة عمل الفلفل المخلل في المنزل
فلفل مخلل بمذاق رائع
وللحصول على فلفل مخلل بجودة مميزة ومذاق رائع فإنه يمكنكِ الانتباه للآتي خلال التحضير:
- كمية التوابل: احرصي على وضع كمية التوابل المحددة في الوصفة للحصول على النكهة المطلوبة.
- مدة التخليل: اتركي الفلفل الحار لمدة 10 أيام، وهي مدة كافية للتخليل واكتساب النكهة المميزة.
اقرأ أيضًا: أسرار عمل القرنبيط المخلل في المنزل
الرابط المختصر :