أسرار تحضير القهوة الإسبانية المميزة في المنزل

تعد القهوة الإسبانية باللبن مزيجًا سحريًا من نكهة البن المكثفة ودفء الحليب، لتشكل مشروبًا غنيًا يُداعب الحواس ويُضفي لمسة من الدفء على أي مناسبة.

فهي من أكثر المشروبات شعبية في العالم، وتتنوع طرق تحضيرها حسب كل ثقافة.

وفيما يلي نقدم أسرار إعداد القهوة الإسبانية بمذاقها المميز.

القهوة الاسبانيالقهوة الإسباني

المكونات

  • حبوب بن مطحونة طازجة ذات نوعية جيدة (يفضل التحميص الفرنسي).
  • ماء ذو طعم جيد (يفضل الماء المفلتر أو المعبأ في زجاجات).
  • حليب (كامل الدسم أو 2%).
  • سكر حسب الرغبة.

الأدوات

  • ماكينة تحضير القهوة الإيطالية (الموكا).
  • كوب لتقديم القهوة.
  • ملعقة صغيرة.

القهوة الاسبانيالقهوة الإسباني

خطوات التحضير

  • ملء الجزء السفلي من الموكا بالماء البارد. 
  • تأكدي من عدم ملء الجهاز  بالماء، بل اتركي مساحة صغيرة فارغة.
  • ملء الجزء الأوسط من الموكا بالقهوة المطحونة.
  •  اضغطي القهوة برفق باستخدام ملعقة صغيرة، لكن لا تضغطيها بشدة.
  • اربطي جميع أجزاء الموكا معًا بإحكام.
  •  تأكدي من أن الغطاء مغلق بإحكام لمنع تسرب الماء أو البخار.
  • وضع الموكا على موقد متوسط ​​الحرارة. 
  • انتظري حتى يغلي الماء في الجزء السفلي ويبدأ في الخروج من الجزء العلوي.
  • إطفاء الموقد عندما يمتلىء الجزء العلوي من الموكا بالقهوة.
  •  ستلاحظين صوت تدفق الهواء عند امتلاء الجزء العلوي.
  •  يسخن الحليب في ميكروويف أو على موقد منخفض.
  •  تأكدي من عدم غلي الحليب، بل اتركيه فقط حتى يصبح ساخنًا.
  • مزج القهوة مع الحليب عن طريق صب نصف كوب من الحليب الساخن في كوب. 
  • ثم صبي القهوة الساخنة ببطء في الكوب.
  • أضيفي المزيد من الحليب أو القهوة حسب رغبتك.

 نصائح لعمل قهوة بنكهة مميزة

  • استخدمي حبوب بن عالية الجودة؛ حيث تعد جودة البن عاملاً مهمًا في نكهة القهوة. 
  • تأكدي من استخدام حبوب بن طازجة ومطحونة جيدًا.
  • استخدمي ماءً جيدًا.
  •  يُمكن أن يؤثر طعم الماء على نكهة القهوة. 
  • تأكدي من استخدام ماء نقي وخالٍ من أي شوائب.
  • لا تضغطي القهوة بشدة في الموكا، قد يؤدي ذلك إلى مرارة القهوة.
  • لا تتركي القهوة على النار لفترة طويلة، ربما يؤدي ذلك إلى حرق القهوة وإكسابها طعمًا مرًا.
  • جربي أنواعًا مختلفة من حبوب البن. قد تختلف نكهة القهوة اعتمادًا على نوع حبوب البن المستخدمة. 
  • أخيرًا استمتعي بتناول قهوتك.

اقرأ أيضًا: