يُعدّ القرنبيط المخلل من الأطباق الجانبية المحبوبة لدى الكثيرين، ويتميز بمذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى إمكانية تقديمه مع مختلف أنواع الوجبات، سواء العربية أو الغربية.
طريقة عمل القرنبيط المخلل في المنزل
وتبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير القرنبيط المخلل في المنزل بشكل سريع وسهل؛ لذا تستعرض “الجوهرة” في السطور التالية أسرار عمله في المنزل.
طريقة عمل القرنبيط المخلل في المنزل
مكونات القرنبيط المخلل
ويمكن عمل القرنبيط المخلل في المنزل من خلال توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، كالتالي:
- ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
- فصان ثوم طازج، مقطعان شرائح.
- ½ كوب خل أبيض.
- ½ كوب خل تفاح.
- حبة فلفل، مقطعة لشرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة عمل القرنبيط المخلل في المنزل
طريقة تحضير القرنبيط المخلل
وبعد توفير المكونات السابقة، فإنه يمكنكِ تحضير القرنبيط المخلل في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم قطعيه إلى زهيرات متفرقة.
- ضعي القرنبيط المقطع في وعاء مناسب الحجم.
- أضيفي إليه الفلفل، وعصير الليمون، والثوم، وقلبي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، ضعي الخل والملح والسكر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد غليان المزيج، اسكبيه على القرنبيط في الوعاء الأول.
- غطي الوعاء بإحكام واتركيه جانبًا حتى يبرد.
- رجي الوعاء جيدًا ليتخلل المحلول القرنبيط والفلفل.
- ضعي الوعاء في الثلاجة واتركيه لمدة أسبوعين إلى 3 أسابيع حتى ينضج.
طريقة عمل القرنبيط المخلل في المنزل
قرنبيط مخلل بمذاق رائع
وللحصول على قرنبيط مخلل بمذاق رائع يمكنكِ اتباع النصائح التالية في أثناء التحضير:
- تأكدي من غسل القرنبيط جيدًا قبل تقطيعه.
- يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة، مثل الكزبرة أو الكمون.
- تأكدي من غلق الوعاء بإحكام لمنع دخول الهواء إليه.
- احتفظي بالمخلل في الثلاجة بعد أن يبرد تمامًا.
اقرأ أيضًا: أسرار تحضير القهوة الإسبانية المميزة في المنزل