أشهر 13 وجبة رمضانية في المملكة.. تناولها خلال الشهر الكريم

أكلات رمضانية

11 مارس 2024 | 05:30 مساءً

تعرف المملكة العربية السعودية بتنوعها الثقافي، وهذا التنوع ينعكس على موائدها الرمضانية الغنية بأطباقها اللذيذة التي تضفي أجواءً مميزة على شهر رمضان المبارك، وتزامنًا مع حلول شهر رمضان الكريم 2024، نستعرض في السطور التالية أشهر 13 وجبة رمضانية في المملكة.

من أشهر الأطباق السعودية التي تزين الموائد خلال شهر رمضان:

1- الكبسة:

وتعتبر الكبسة من أشهر الأكلات في جميع مناطق المملكة، مع اختلاف طريقتها من منطقة لأخرى، وتتكون من اللحم أو الدجاج مع الأرز والكثير من التوابل، وتقدم مع الصلصة الحارة والروب.

أكلات رمضانية

2- الثريد:

وهو من أشهر الأكلات الشعبية في الموائد السعودية، ويتكون من خبز الرقاق أو التنور مع مرق اللحم والخضار، ويطلب مع الفطور، خصوصًا من كبار السن.

أكلات رمضانية

3- الهريس:

الهريس من الوجبات الأساسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان، يصنع من لحم الجمل أو الدجاج مع قمح خاص، ويطهي على نار هادئة لمدة خمس أو ست ساعات.

أكلات رمضانية

4- الجريش:

الجريش من الأطباق الرمضانية الشهيرة في المملكة، يتكون من حب القمح المجروش، اللبن، اللحم أو الدجاج، ويضاف عليه أحيانًا الطماطم المطحونة.

أكلات رمضانية

5- السليق:

السليق من أشهر الأطباق في مناطق الطائف والحجاز، قريب من الكبسة، ويصنع من الأرز الأبيض، ويقدم بجانبه معجون الطماطم مع البهارات.

أكلات رمضانية

6- الرقش:

الرقش أكلة شعبية اشتهرت بها منطقة نجران، تتكون من رقائق من خبز قمح البر مع المرق واللحم، ويمكن أن تحرك بعصا تسمى المحراك وتقدم كوجبة سحور.

أكلات رمضانية

7- المرقوق:

المرقوق أكلة شعبية تراثية عريقة، يتكون بشكل أساسي من الدقيق الأسمر ومجموعة من الخضراوات، ويعتبر من الأطباق السهلة وسريعة التحضير.

أكلات رمضانية

8- المغش:

المغش أكلة مشهورة في منطقة جازان، تتكون من لحم وبطاطس وطماطم وكوسة.

أكلات رمضانية

9- المنسف:

المنسف من أشهر الأكلات في منطقة تبوك، يتكون من اللحم والأرز وخبز "الشراك" مع لبن "الجميد".

أكلات رمضانية

10- الحنيني:

الحنيني من الأكلات التي تشتهر بها منطقة نجد، يعد من التمر والطحين والزبدة، ويحتوي على سعرات حرارية تفيد الصائمين في رمضان.

أكلات رمضانية

11- المفطح:

المفطح يتكون من اللحم، والأرز، وبهارات مثل: "الزعفران والفلفل الأسود، ويضاف إليه المكرونة المسلوقة وتزين بالبيض".

أكلات رمضانية

12- المطبقة:

المطبقة عجينة مكونة من: "الدقيق، والماء، والملح، والزيت"، تحشى بالحشوة التي تفضلها، وتطبخ على النار.

أكلات رمضانية

13- الكليجا:

الكليجا من التحلية التي تشتهر بها منطقة القصيم، تتكون من: "الدقيق، الكركم، السكر، السمن، الماء، إضافة إلى الحليب البودرة، وتحشى بمطحون من الزنجبيل، القرفة، الهيل، الليمون المجفف".