ذكرى يوم التأسيس.. أبرز الأكلات التقليدية السعودية لتحضيرها على المائدة
الأكلات التقليدية السعودية
تتعدد مظاهر الاحتفال بذكرى يوم التأسيس 2024، ولكن تظل الأكلات التقليدية السعودية لها نكهة ومذاق خاص تزين بها الموائد في هذا اليوم المميز.
ويمتلئ المطبخ السعودي، بالعديد من الأكلات التقليدية التي تفوح منها عبق التراث وتتزين باللمسات الشعبية على مائدة الطعام في احتفالات يوم التأسيس.
الأكلات التقليدية في يوم التأسيس 2024
يعبر الطعام السعودي عن الأصالة والكرم وحسن الضيافة، لذلك تقوم الكثير من ربات المنزل بتقديم الأكلات التقليدية على مائدة الغداء في يوم التأسيس تعبيرًا عن التراث وكنوع من الاحتفالات.والوجبات السعودية من الوجبات المشبعة غير أنها تحتوي على النشويات والبروتين، مع بعض النكهات اللذيذة الشهية.
وخلال السطور التالية سوف نستعرض لكم مجموعة من الأكلات الشعبية الأصيلة بالمطبخ السعودي، بمناسبة يوم التأسيس السعودي 1445هـ لتحضيرها على مائدة هذا اليوم.
الأكلات التقليدية في يوم التأسيس
أصول المطبخ السعودي
سنلاحظ أنه بسبب مناخ المملكة الصحراوي الذي يغلب عليها، فتعكس الثقافة الغذائية التقليدية نمط الحياة الماضية لأهل البلد.
وستجد أنه يتكون الطعام التقليدي في المملكة من مكونات أساسية، وهي:
- اللحوم الحمراء
- الحليب
- البهارات
- الأرز
- التمر
- الفواكه
كما أن الطعام في المملكة من علامات حسن الضيافة؛ لهذا السبب ينصح الزوار من خارج السعودية بتذوق النكهات المحلية التقليدية الشهية.
الأكلات التقليدية السعودية
أكلات سعودية تقليدية
يوجد الكثير من الأطباق الشهية المصنوعة من اللحوم والأرز ولحم الضأن، بالإضافة إلى الخضروات والتمر في المطبخ السعودي التقليدي.
وسنجد أن اللحوم والأرز من المكونات المفضلة المحلية للكثير من السكان المحليين في المملكة، لذلك فهما أساسيان في أغلب الأطعمة المحلية.
الكبسة
الكبسة من أكثر الأكلات التشعبية التقليدية في المملكة والتي تشتهر بها، فهي طبق يتم تقديمه ساخنًا بجانب السلطة.
ولتحضير هذا الطبق الشهي، يتطلب وضع المرق عند طهي اللحم مع الأرز بجانب إضافة البهارات في الماء حتى يتم الطهي تمامًا.
وفي أغلب الأوقات يتم استخدام لحم الضأن والروبيان بالإضافة إلى الدجاج والجمال والأسماك من أجل تحضير هذا الطبق اللذيذ، ويمكن تقديمه على مائدة الغداء في يوم التأسيس.
الأكلات التقليدية السعودية
الثريد
من ضمن الأكلات التقليدية الشعبية المفضلة للمواطنين في المملكة الثريد، والذي يعرف أيضًا باسم يخنة لحم الضأن الحار.
وبالنسبة لأصل هذا الطبق فهو يرجع إلى عصور ما قبل الإسلام، وخلال الاحتفالات بشكل عام يتم تحضير الثريد بأنواع مختلفة من اللحوم والخضروات الموسمية حسب ما تفضله الأسرة أثناء الطهي.
الحنيذ
طبق الحنيذ المحلي يشتهر بشكل كبير في المملكة بنكهاته الشهية، وكذلك بطريقة تحضيره المختلفة.
ولتحضير هذا الطبق، يجب وضع لحم الضأن في حفرة مغطاة، وبعد ذلك يتم طهي اللحم حتى ينضج تمامًا من ساعتين إلى ثلاث ساعات ويكون ذلك مع تغطية الحفرة عن طريق قطعة قماش سميكة، وعند تقديمه على المائدة يتم تزيينه بالمكسرات.
اقرأ أيضًا: دليل الطهي في الفطور بذكرى يوم التأسيس.. أكلنا يوم بدينا
