الويكة والخبيزة أبرزها.. أغرب 8 أكلات مصرية
أغرب أكلات مصرية - البصارة
يسمع الكثير منا عن أسماء أغرب أكلات مصرية، ومن بينها الويكة والخبيزة وغيرها من الأسماء التي لا يعرفها البعض في المنطقة العربية أو في داخل مصر كذلك.
وعلى الأغلب تعود أسماء أغرب أكلات مصرية إلى المحافظات في الجنوب أو تلك التي تقع في وجه بحري.
في هذا الصدد، تقدم لكم مجلة (الجوهرة) قائمة تشمل 8 أغرب أكلات مصرية مع توضيح مكوناتها.
قد يهمك: آكلات للرجيم بالدجاج.. 3 وصفات شهية
الويكة
الويكة واحدة من الأكلات المصرية الشعبية، ويشتهر بها أهل الصعيد على وجه الخصوص، وهي تشبه الملوخية في طريقة تحضيرها.
وفي الويكة يتم استبدال الملوخية بالبامية، ويتم فرمها ووضعها مع الثوم بدون إضافة الطماطم أو الصلصة وتتمع بمذاق شهي.
الويكة
الخبيزة
ومن بين أغرب الأكلات المصرية كذلك أكلة الخبيزة، رغماً عن أنه نبات يُعرف في الكثير من الدول العربية إلا أنه أول من اشتهر به هم الفراعنة.
وتنتشر هذه الوجبه في أرياف مصر كذلك، وهي عبارة عن عشبة كان يستخدمها الفراعنة في استخدامات طبية أو الطعام وذلك لفوائدها.
وهي تشبه الملوخية إلى حد كبير، إذ تعتمد في إعدادها على أوراق الخبيزة والشبت والكزبرة بشكل أساسي، ويتم وضعها في الخلاط بعد طهيها ثم تقديمها مع الأرز.
الخبيزة
أكلة البصاره
كما تدخل أكلة البصارة ضمن قائمة أغرب الأكلات المصرية، وتعود إلى العصر الفرعوني ولازالت تحتفظ بشعبيتها حتى الآن.
وتتكون البصارة من الفول والبصل والكرات، قهي من الأكلات النباتية اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
أغرب أكلات مصرية - البصارة
السريديا
ومن أغرب الوجبات التي تشتهر بها محافظة السويس المصرية، هي أكله السريديا، فهي الوجبة المفضلة لهم.
وهي من أنواع الأغذية البحرية، وتباع فقط في مطاعم السويس ولا يجيد أحد في أي مكان آخر التعامل معها وتجهيزها كوجبة غنية بالفيتامينات.
السريديا
خماريت
ومن اسماء الأكلات التي لا يسمع عنها البعض منا، هي أكله (خماريت) وهي أكله شعبية مصرية شهيرة في محافظة أسوان.
وتتكون هذه الأكله من ملوخية أو كسبرة خضراء، والتي يتم وضعها على الرقاق المصنوع على الدوكة (عجينة خفيفة)ـ وتؤكل بدون ملعقة.
الخماريت
جاكود
كذلك تدخل أكله الجاكود النوبية ضمن أغرب أكلات مصر الشعبية، وتعود إلى النوبة.
وأكله جاكود هي عبارة عن خليط بين السبانخ أو الملوخية الخضراء والبامية الناشفة.
السخينة
ومن أغرب الأكلات المصرية وجبة (السخينة) والتي تنتشر في العديد من أقاليم مصر، وتشبه إلى حد كبير "عيش السرايا" وهي عبارة عن خبز مضاف إليه السمن والعسل والمكسرات.
المسرودة
أخيرًا، نصل إلى المسرودة، وهي أكله شعبية يشتهر بها هالي الدلتا وصعيد مصر كذلك.
والمسرودة عبارة عن عجينة يتم فردها مثل الرقاق، ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
وبعد ذلك تحشى بالمكسرات والسكر والسمن والزبيب، ويتم تسويتها على البخار .
وأحيانا تسوى مثل الكسكسي ويضاف إليها الملح والفلفل والسمن.
