وصفات فطور شهية.. البيض المغربي مع الطماطم والكمون
حضري البيض المغربي مع الطماطم والكمون على سفرتك، فهو من وصفات الفطور الشهية جدًا والمغذية، لتستمتعي بالمذاق المميز للبيض المطهو مع الطماطم.
وتقدم لكِ "الجوهرة" اليوم طريقة تحضير هذه الوصفة المميزة بخطوات بسيطة ومكونات سهلة، كالتالي:
مكونات البيض المغربي مع الطماطم والكمون
- 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون- 2 حبة من البصل مقطع شرائح كبيرة
- 4 فصوص من الثوم مقطع شرائح
- 3 ملاعق طعام من الكزبرة مقطعة كبيرة الحجم
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 600 جم من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- رشة من رقائق الشطة
- ملح البحر
- الفلفل الأسود
- 4 بيضات متوسطة الحجم
- 2 ملعقة طعام من البقدونس
- 2 حبة من البصل الأخضر للتزيين
طريقة تحضير البيض المغربي:
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي زيت الزيتون والبصل حتى يتحمر لمدة 6 دقائق.- كما تضيفي الثوم والكزبرة والكمون، ثم اطهي الخليط لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك أضيفي الطماطم ورقائق الشطة.
- كما تتبلي الخليط بالملح والفلفل، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الطماطم لكن لا تقطع بالكامل.
- اكسري بيضة واحدة في كل ربع من المقلاة، ثم قلبي البيض بواسطة شوكة حتى يصبح خفيفًا فوق سطح الطماطم.
- كما تتركي الخليط ليغلي برفق حتى ينضج البيض حسب الرغبة لمدة من دقيقة واحدة إلى دقيقتين.
- قدمي الطبق مع البقدونس والبصل الأخضر على الوجه وخبز البيتا الدافئ.
شاهدي أيضًا: هاش براونز البطاطس بالبيض لفطور صحي
