وصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكبار

في عالم الطهي يبحث الكثير منا عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير الحلويات التي تروق للجميع، من الكبار إلى الصغار. 

ويعد البسكويت من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين؛ بسبب تنوع نكهاته وسهولة تحضيره.

 لذا نقدم لكِ في "الجوهرة"  ثلاث وصفات بسيطة وسريعة للبسكويت يمكن إعدادها في المنزل باستخدام مكونات متوفرة وبخطوات سهلة. 

وسواء كنتِ تبحثين عن بسكويت بالشوكولاتة الشهية، أو بسكويت بالزيت أو بسكويت الشوفان الصحي ستجدين هنا ما يناسب ذوقك ويلبي رغبات أفراد أسرتك.

 بسكويت الشوفان والموز

وصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكباروصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكبار

المكونات

1500 جرام من الدقيق. 

100 جرام شوفان.

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

نصف  ملعقة صغيرة ملح.

250 جرام سكر.

130 جرام زبدة طرية.

1 بيضة.

1 ملعقة صغيرة  فانيليا.

1 موزة مهروسة.

120 جرامًا من رقائق الشوكولاتة.

120 جرام زبيب.

جوز الهند المبشور (اختياري).

طريقة التحضير

الخطوة 1

نخلط الدقيق مع الشوفان والملح.

الخطوة 2

اخفقي السكر والزبدة في وعاء لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا. أضيفي البيضة وجوهر الفانيليا.

الخطوة 3

بواسطة ملعقة أضيفي خليط الدقيق دون خلط. ثم أضيفي الموز المهروس ورقائق الشوكولاتة والزبيب، وامزجي تلك المكونات معًا.

الخطوة 4

ضعي أجزاء من العجين على طبق مبطن بورق زبدة أو مرشوش برذاذ الخضار. واجعلي تلك الأجزاء متباعدة عن بعضها البعض لأنها تتمدد أثناء الطهي.

الخطوة 5

يرش جوز الهند المبشور على الخليط ويخبز في درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح ذهبي اللون. 

اتركي البسكويت يبرد حتى يصبح مقرمشًا للغاية.


وصفة بسكويت الشوكولاتة

وصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكباروصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكبار

المكونات

100 جرام زبدة ناعمة.

1 كوب سكر.

2 صفار.

4 أكواب من الدقيق.

1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار.

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

قليل من الملح.

2 بياض بيضة.

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.

تغطية الشوكولاتة للتزيين.

صوص ملكي للتزيين.

طريقة التحضير

الخطوة 1

ضعي الزبدة والسكر في وعاء. اخفقي حتى تحصلي على كريم متجانس. ثم أضيفي صفار البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. بعدها أضيفي الفانيليا.

الخطوة 2

​​في وعاء اخفقي بياض البيض ثم أضيفي بياض البيض إلى الخليط واخلطيه بحركات لطيفة للحفاظ على تهوية المستحضر.

الخطوة 3

انخلي الدقيق مع كريمة التارتار، وصودا الخبز، والملح. وأضيفي الخليط المنخول إلى الخليط السابق واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة  ثم اسكبي العجينة على الطاولة المرشوشة بالدقيق وافرديها.

الخطوة 4

مد العجينة على الطاولة وتركها رقيقة. انزعيها باستخدام ملعقة وقطعيها بالقواطع. 

وضعي البسكويت على طبق مدهون ومرشوش بالدقيق. اطهيها في فرن ساخن حتى تصبح ذهبية اللون بالكاد؛ لتهدأ.

الخطوة 5

بمجرد أن تبرد زينيها حسب الرغبة. 


وصفة البسكويت بالزيت (دون زبدة) 


وصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكباروصفات بسكويت صحية وسهلة التحضير.. للصغار والكبار

المكونات

2500 جرام دقيق.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1 بيضة.

60 سم مكعب من الزيت.

150 جرام سكر.

"برش" وعصير ليمون أو برتقال.

طريقة التحضير 

الخطوة 1

اخفقي البيضة مع السكر في وعاء.

الخطوة 2

أضيفي الزيت وبرش الحمضيات. ثم أضيفي الدقيق مع العصير شيئًا فشيئًا حتى تتشكل العجينة.

الخطوة 3

اصنعي كرات واضغطيها بيديك أو مديها وقطعيها بشكل حاد.

الخطوة 4

ضعي الكرات في طبق وأدخليها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة. أخرجيها من الفرن عندما تبدأ في التحول إلى اللون البني. 


اقرأ أيضًا:

كيك المج ومهلبية المانجو.. وصفات سهلة قدميها لأسرتك في الصيف