أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزل.. من المرطبات المميزة بالصيف

يُعد آيس كريم الفانيليا من المُرطبات المميزة والمفضلة لدى كثيرين؛ لِما يتميز به من مذاق رائع وقدرة على ترطيب الجسم ومنحه انتعاشة رائعة، خاصةً عند ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف.

آيس كريم الفانيليا

ونقدم في السطور التالية أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزل؛ من خلال توضيح المقادير وخطوات الإعداد التي يجب اتباعها أثناء التحضير.

أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزلأسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

يمكن لربة المنزل تحضير آيس كريم الفانيليا في المنزل من خلال توفير المقادير المحددة كالتالي:

مكونات آيس كريم الفانيليا

  • 1 كوب حليب كامل الدسم.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 1 عود فانيليا مشقوق من المنتصف.
  • 2 كوب كريمة ثقيلة.
  • 5 صفار بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا صافية.
  • رشة ملح.

أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزلأسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

خطوات تحضير آيس كريم الفانيليا

بعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة يمكن تحضير آيس كريم الفانيليا باتباع الخطوات التالية:

  • خفق الحليب والسكر معًا في قدر متوسط على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
  • إضافة عود الفانيليا وتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
  • رفع المزيج عن النار وتركه يبرد قليلًا.
  • خفق صفار البيض مع الملح في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  • سكب مزيج الحليب والسكر ببطء في صفار البيض مع التحريك المستمر.
  • إعادة المزيج إلى القدر وتركه على نار هادئة مع التحريك المستمر، حتى يصبح سميكًا ويغطي ظهر الملعقة، حوالي 5-7 دقائق.
  • رفع المزيج عن النار وتركه يبرد تمامًا.
  • خفق الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا حتى تصبح  صلبة.

أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزلأسهل طريقة لعمل آيس كريم الفانيليا في المنزل

  • وضع الكريمة المخفوقة تدريجيًا في مزيج الحليب والسكر البارد.
  • سكب المزيج في وعاء قابل للإغلاق وتركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
  • إخراج المزيج من الثلاجة كل 30 دقيقة وتحريكه باستخدام شوكة لكسر بلورات الثلج.
  • سكب المزيج في أكواب أو كؤوس، ويصبح الآيس كريم جاهزًا للتقديم.

اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لصناعة آيس كريم البطيخ في المنزل.. يفضله كثيرون صيفًا