طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة في المنزل.. مكونات بسيطة ومذاق لا يُقاوم

الكرواسون بالشيكولاتة من الحلويات المحببة للكثيرين، وهو نوع من المعجنات الفرنسية المصنوعة من عجين لف رقاقي محشو بالشوكولاتة، ويتميز بشكله الهلالي وقشرته الذهبية المقرمشة وطبقات العجين الرقيقة داخله.

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة في المنزل

وتوضح مجلة "الجوهرة" في السطور التالية طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة في المنزل، من خلال توضيح المكونات المطلوبة بالمقادير المحددة وخطوات التحضير التي يجب اتباعها للحصول على مذاق مميز.

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتةطريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة

مكونات الكرواسون بالشيكولاتة

يمكن عمل الكرواسون بالشيكولاتة من خلال توفير عدة مكونات بمقادير محددة كالتالي:

مكونات عجينة الكرواسون

  • 3 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • ¼ كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ½ كوب زبدة للفرد.
  • لبن للعجن.

مكونات الحشو

  • كوب شيوكولاتة حلوة.
  • اصبع زبدة غير مملحة.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة ماء.
  • رشة ملح.

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتةطريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة

ولعمل الكرواسون بالشيكولاتة يمكن اتباع الخطوات التالية:

خطوات تحضير العجينة

  1. خلط الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير.
  2. إضافة الزبدة الباردة وتفتيتها باليد مع الدقيق حتى تصبح خليطًا متفتتًا.
  3. إضافة الخميرة والماء وعجن المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
  4. تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  5. فرد العجينة على شكل مستطيل ثم دهنها بالزبدة اللينة.
  6. طي العجينة إلى ثلاثة أجزاء، ثم تغطيتها وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
  7. تكرار عملية الطي والراحة مرتين أخريتين.
  8. فرد العجينة على شكل دائرة كبيرة ثم تقطيعها إلى مثلثات.

خطوات تحضير الحشو

  1. إذابة الشيوكولاتة والزبدة في وعاء صغير على نار هادئة.
  2. خفق البيض مع الماء والملح، ثم إضافته إلى خليط الشيوكولاتة مع تقليبه جيدًا.
  3. وضع ملعقة صغيرة من الحشوة على قاعدة كل مثلث.
  4. لف المثلث من القاعدة إلى الرأس للحصول على شكل هلال.
  5. رص الكرواسون في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتةطريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة

خطوات خبز الكرواسون

  1. دهن الكرواسون بخليط البيض والماء.
  2. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  3. خبز الكرواسون لمدة 25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  4. إخراج الكرواسون من الفرن وتركه ليبرد قليلًا قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل سلطة المكرونة الباردة في المنزل.. مذاق شهي وقيمة غذائية عالية