يعد العيش باللحم من الأكلات السعودية الشهيرة خاصة في منطقة، كما أنه سهل التحضير ولا يستغرق وقت طويل.
الحشوة - ربع كيلو لحم مفروم - ربع كوب كراث مفروم - 2 ملعقة كبيرة طحينة - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة خل أبيض - 3 ملاعق كبيرة من الماء - ملعقة صغيرة زيت نباتي للدهن - 1 حبة صفار البيض للدهن - ملعقة صغيرة حبة البركة للتزيين
- حضري الحشوة، من خلال خلط مكوناتها جيدًا حتى تتجانس.
- ادهني صينية الفرن أو الصاج بالزيت النباتي، ثم افردي العجينة بالحجم الذي ترغبين به، وضعي فوقها الحشوة، ثم ادهني الأطراف بصفار البيض وزينيها بحبة البركة.
- ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج المكونات وتتخذ اللون الذهبي اللامع، ثم قدميه دافئًا بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: أكلات خليجية.. طريقة عمل سمك صول ملفوف مع صوص الزعفران