احذر شراء السوبيا من الشارع لهذا السبب.. إليكِ طريقة حضريها في المنزل

مع حلول شهر رمضان، تتغير البوصلة الغذائية لدى المجتمع السعودي في مختلف مدنه، ويرتبط هذا التغير بذكريات وحنيناً للماضي، حيث تُزين موائد الإفطار مأكولات ومشروبات تقليدية جاد بها الماضي قبل عشرات السنين، ولعل منها السوبيا. 

السوبيا مشروب شهير في المملكة

ومشروب السوبيا من أشهر العصائر التي تُقدم في شهر رمضان في المملكة العربية السعودية، وخصوصًا في مكة المكرمة، والمدينة المنورة، وجدة، ويُقال أنه مشروب  قديم جدًا، وله تاريخ عريق في المملكة، ويُعتقد أنه نشأ في منطقة الحجاز، ثم انتشر إلى باقي أنحاء المملكة، بحسب ما ذكرت وكالة الأنباء "واس".

مكونات مشروب السوبيا

• يُصنع مشروب السوبيا من مكونات متنوعة، أهمها:
• الحبوب: مثل الشعير، والشوفان، والتي تُعطي المشروب قوامه الكثيف.
• الخبز الجاف: يُستخدم بديلًا للحبوب، ويُضفي نكهة مميزة على المشروب.
• الفاكهة المجففة: مثل الزبيب الذي يُعطي المشروب طعمًا حلوًا طبيعيًا.
• التوابل: مثل الهيل والقرفة، التي تُضفي نكهة مميزة على المشروب.
• المواد الملونة: تُستخدم لإضافة لمسة جمالية على المشروب.

طريقة تحضير السوبيا:

• تُنقع الحبوب أو الخبز الجاف في الماء لعدة ساعات.
• تُصفى المكونات وتُطحن.
• يُضاف السكر والهيل والقرفة إلى المزيج.
• يُمكن إضافة المواد الملونة حسب الرغبة.
• يُقدم المشروب باردًا أو ساخنًا.

فوائد مشروب السوبيا:

• غني بالألياف: يساعد على تحسين الهضم والشعور بالشبع.
• مضاد للالتهابات: يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم.
• مصدر للطاقة: يُعد مصدرًا غنيًا بالطاقة، مما يُساعد على الشعور بالنشاط خلال شهر رمضان.

ظروف إنتاج وتعبئة السوبيا من قبل الباعة المتجولين قد تفتقد للشروط الصحية، لذا ينصح بتحضيرها منزليًا لأكثر صحة وأقل نسب سكر.#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/zgtxzT3Ksa

نصائح حول السوبيا: احذر شرائها من الشارع

هيئة الغذاء والدواء السعودية نشرت في وقت سابق عبر حسابها الرسمي على "إكس"، تغريدة نصحت فيها بتحضير مشروب السوبيا في المنزل، محذرة من شرائها من الشارع، 

وقالت الهيئة، إنها قد تفتقر ظروف إنتاج وتعبئة السوبيا من قبل الباعة المتجولين للشروط الصحية، ولذا تحضير السوبيا في المنزل يجعله أكثر صحة، وذات نسبة سكر أقل.

كما يمكنك التحكم في مكونات السوبيا عند تحضيرها في المنزل، واستخدام مكونات طبيعية وصحية.

أكدت الهيئة في تغريدتها أن مشروب السوبيا لا يحتوي على الكحول الإيثيلي. وأوضحت أن النسبة الضئيلة من الإيثانول الموجودة في هذا المشروب ناتجة عن تفاعلات كيميائية طبيعية تحدث أثناء عملية التصنيع (تخمر ذاتي).