أكلات كوريا الجنوبية.. أشهر 3 وجبات شعبية
تتميز كوريا الجنوبية بالعديد من الأكلات الشهية، وأصبحت الشعوب العربية في الوقت الحالي تميل إلى تجربة الأكلات الكورية.
وساهمت دراما كوريا الجنوبية بشكل كبير في انتشار فكرة إيجابية عن أكلاتهم؛ فتعكس المسلسلات دائمًا ما يميز الشعب الكوري، وتُعد وجباتهم الأساسية من الأشياء المهمة التي يعشقون الكشف عنها والتمسك بها.
ونرصد في السطور التالية أبرز أكلات كوريا الجنوبية.
الكيمتشي (الخضار المختصر) kimchi:
يعتبر الكيمتشي من أهم أكلات كوريا الجنوبية، وهو من أقدم الأكلات أيضًا، ويعتبر موروثًا ثقافيًا؛ فهو وجبة أساسية على مائدة الشعب الكوري.
يُقدم الكيمتشي دائمًا على موائد الطعام في العزومات الكبرى، بل يستخدمه البعض هناك للتعبير عن تقديرهم للطرف الآمخر.
والكيمتشي هو عبارة عن خليط من الخضروات المتخمرة، ونكهته تكون بين الحارة والحامضة ويتم إعداده باستخدام أنواع عديدة ومختلفة من المكونات.
ويحتوي الكيمتشي بالطبع على قيمة صحية وغذائية بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف؛ ولانخفاض سعراته الحرارية.
اقرأ أيضا ..أشهر عادات الشعب الكوري الغريبة في تناول الطعام
بيبيمباب الأرز المخلوط (Bibimbap)
يعتبر أيضًا البيبمباب الأرز المخلوط من الأكلات المميزة أيضًا، فهو واحد من ألذ 50 طعامًا في العالم، وفقًا لاستطلاع لشبكة CNN في عام 2011.
و بيبيمباب الأرز المخلوط هو عبارة عن خليط من المكونات عالية القيمة الغذائية، وتحتوي على الأرز وخضروات موسمية مقلية في القليل من الزيت، بالإضافة إلى اللحم البقري وصلصة الصويا ومعجون الفلفل الأحمر.
ومن الممكن أن يضيف البعض الآخر إلى هذه الوجبة البيض المقلي بالإضافة إلى مكونات أخرى تُضاف حسب المنطقة التي يصنع ويقدم فيها البيبمباب، فكل منطقة لها طريقتها الخاصة.
اقرأ أيضا .. كيف تُحضرين “جامجا جيون” من المطبخ الكوري؟
حساء التوفو اللين الحار (soondubu Jiggae)
وحساء التوفو اللين الحار، أو كما متعارف عليه سوندوبو جاجيجا، من الأطعمة الشهيرة في كوريا الجنوبية، فقد يُضاف إليه السمك أو اللحم البقري ومعجون الفلفل الحار.
ويمكنكم إضافة مكونات على حسب الذوق، ووفقًا للمنطقة التي يقدم فيها.
