عصير الكرفس.. 6 أسباب تجعله مشروبًا صحيًا

الكرفس هو خضروات غنية بالعناصر الغذائية، وغالبًا ما يستخدم في الحساء والسلطات، ويمكن أيضًا تناوله كعصير.

 يعد عصير الكرفس خيارًا صحيًا للغاية، حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ومنها:

خفض ضغط الدم:

 يحتوي الكرفس على مركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. وقد وجدت الدراسات أن تناول عصير الكرفس يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.

تحسين صحة القلب:

 يحتوي الكرفس أيضًا على مركبات تسمى الكومارينات، والتي لها خصائص مضادة للتخثر. وقد وجدت الدراسات أن تناول عصير الكرفس يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب عن طريق تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم.

دعم صحة الجهاز الهضمي:

 الكرفس غني بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم الهضم ومنع الإمساك. كما أنه يحتوي على إنزيمات تساعد على تكسير الأطعمة.

تعزيز صحة الكلى:

 يحتوي الكرفس على مركبات تسمى بيتا سيتوستيرول، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. وقد وجدت الدراسات أن تناول عصير الكرفس يمكن أن يساعد في حماية الكلى من التلف.

عصير الكرفس

تعزيز صحة الجلد:

 يحتوي الكرفس على فيتامينات C و K، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من التلف الناتج عن أشعة الشمس. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في محاربة الجذور الحرة.

تعزيز المناعة: 

يحتوي الكرفس على فيتامينات C و A، والتي يمكن أن تساعد في دعم جهاز المناعة. كما أنه يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في محاربة العدوى.

بعض النصائح لتحضير عصير الكرفس:

• استخدم الكرفس الطازج.
• اعصر الكرفس مع كمية صغيرة من الماء أو العصير الآخر.
• أضف نكهة إلى العصير عن طريق إضافة الفواكه أو الخضروات الأخرى، مثل التفاح أو الموز أو الليمون.