نظام غذائي صحي لمرضى الكلى
يمكن اتباع نظام غذائي صحي لمرضى الكلى؛ حتى لا تؤثر طريقة التغذية سلبًا في صحتهم، ما قد يؤدي إلى الكثير من الأمراض الأخرى.
نظام غذائي صحي لمرضى الكلى
قدم الدكتور محمد النجار؛ استشاري التغذية العلاجية، نظامًا غذائيًا صحيًا لمرضى الكلى، وهو DASH الشهير؛ للحد من ارتفاع ضغط الدم.وهو نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، والحبوب الكاملة، والأسماك والدواجن، والبقوليات، والمكسرات، والبذور، والتقليل من الصوديوم، والموجود في "السكريات، الحلويات، الدهون، واللحوم الحمراء".
ويوجد هذا المعدن بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ولكنه الأكثر شيوعاً في ملح الطعام، ويؤثر في ضغط الدم ويسبب الاحتفاظ بالسوائل بداخل الجسم.
ومع الإصابة بمرض الكلى، يمكن أن يسبب تراكم الصوديوم والسوائل في الجسم عددًا من المشاكل، مثل تورم الكاحلين، ارتفاع ضغط الدم، ضيق التنفس، وتراكم السوائل حول القلب والرئتين.
ويمكن اتباع هذه النصائح البسيطة لخفض الصوديوم في النظام الغذائي:
-يجب تجنب ملح الطعام والتوابل المرتفعة في الصوديوم، مثل ملح البحر، ملح الثوم، وصلصة الصويا.
-لا بد من طهي الطعام في المنزل؛ لأن معظم الأطعمة السريعة مرتفعة في الصوديوم.
-تجربة التوابل العشبية بدلاً من الملح.
-تجنب الأطعمة المعلبة قدر الإمكان.
-قراءة الملصقات عند الشراء واختيار الأطعمة المنخفضة الصوديوم.
-غسل الأطعمة المعلبة، مثل الفول، اللحوم، الأسماك، والخضروات المعلبة، بالماء قبل تناولها.
اقرأ أيضًا: رجيم الفواكه اختيارك لرشاقة دائمة .. فوائد وأضرار
