لكسر الروتين.. طريقة عمل البيتزا الرمضانية بخطوات سهلة
تختلف طريقة عمل البيتزا الرمضانية عن الأيام الأخرى؛ إذ يجب اتباع بعض النصائح عند تحضير البيتزا الرمضانية؛ لتجنب الوقوع في فخ العطش عند الصيام في اليوم الثاني.
وتٌعد البيتزا وجبة رائجة في شهر رمضان الكريم، وعلى الرغم من ذلك قد تلجأ بعض السيدات مع اقتراب نهاية الشهر للتجديد لكسر الروتين والخروج من إطار الأطعمة التقليدية الدسمة التي تشتهر بها موائد رمضان.
طريقة عمل البيتزا الرمضانية
لن تختلف كثيرًا طريقة عمل البيتزا في رمضان عن الطرق الطبيعية؛ عليكِ فقط الحذر من بعض الأمور، وهي تجنب وضع الملح بكثافة في صلصة البيتزا و عدم وضع أطعمة على البيتزا من شأنها زيادة العطش، فاحرصي على أن تكون خفيفة ومغذية في الوقت ذاته.وتستعرض «الجوهرة» في السطور التالية طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
أولًا.. طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات400 جرام من الدقيق الأبيض ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام (احترسي من الإكثار) ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ربع لتر من الماء الدافئ (كوب كبير من الماء)
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالبسطرمة
التحضير:
في البداية، قومي بتسخين الفرن قبل البدء في عمل العجين. اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والزعتر والخميرة في إناء كبير. أضيفي القليل من الزيت والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن. الاستمرار في العجين حتى تتماسك العجينة ثم نقوم بتغطيتها. تترك العجينة لمدة عشر دقائق كاملة حتى تأخذ حجمها النهائي.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم مثل المطاعم
ثانيًا.. صلصة البيتزا
مكونات صلصلة البيتزا:
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبّة بصل صغيرة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
- 10 حبّات من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكّر.
- ملعقة صغيرة من الملح (لتجنب العطش)
- ملعقة صغيرة من الرّيحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- احضري الإناء المناسب لوضع الزبدة والزيت بداخله، وأشعلي عليه النار المتوسطة.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وحرّكيه لمدّة ثلاث دقائق.
- أضيفي الثّوم المفروم، وقلّبي المزيج.
- ضعي المكوّنات التالية إلى المزيج السابق: الفلفل الأخضر المفروم بشكلٍ ناعم، والطّماطم بعد تقشيرها وفرمها أيضاً بشكلٍ ناعم، والسكّر، والملح، والرّيحان، والفلفل، والشطّة إلى المزيج، واتركيها حتّى تتجانس مع بعضها البعض لمدة 15 دقيقة.
الخطوات الأخيرة
الآن قومي بفرد العجين في صينية مستديرة كبيرة وضبط الحواف وضبط سمك العجينة، بحيث لا تكون غير رقيقة وغير سميكة.يمكنك الآن وضع المكونات التي تفضليها على العجين، سواء بيتزا مشكل لحوم، أو بيتزا باللحم المفروم أو بيتزا سي فود
ويمكن إضافة الكثير من المكونات مع الحرص على أن يكون المحتوى المالح قليل.
وأخيرًا ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة من ٢٠ : ٢٥ دقيقة.
اقرأ أيضًا.. بالفيديو| طريقة عمل البيتزا من غير تكاليف.. بأنواعها
