فيديو| طريقة عمل بلح الشام "الوصفة الأصلية"
تحاول الكثير من السيدات البحث عن طريقة عمل بلح الشام بالوصفة الأصلية؛ حيث يصعب عليهن الحصول على هذه الحلوى اللذيذة الأًصلية في ظل تعدد النكهات.
وتقدم «مجلة الجوهرة» لكِ اليوم طريقة عمل بلح الشام الوصفة الأصلية خطوة بخطوة على طريقة الشيف منال العالم؛ لتستمتعي بأفضل مذاق لحلوى بلح الشام المفضلة لدى الكبار والصغار.
طريقة عمل بلح الشام الوصفة الأصلية خطوة بخطوة
المكونات
العجينة
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- ½ كوب زيت ذرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ونصف كوب دقيق
- 3 بيضات
- 1 ملعقة فانيليا سائلة
- زيت ذرة «للقلي»
- شيرة / قطر «للتقديم»
طريقة التحضير
في وعاء على الناء أضيفي كمية الزيت ثم الماء ومقدار السكر والملح والخل، وضعي المكونات على النار حتى بداية الغليان.
جهزي خلية البيض من خلال وضع الـ3 بيضات في وعاء منفصل ثم أضيفي الفانيليا السائلة واضربيها بمضرب البيض اليدوي لمدة دقيقتين.
عندما يبدأ الخليط في الغليان، يتم وضع الدقيق وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم ارفيعها عن النار واتركيها لتبرد.
في محضر الطعام، ضعي العجينة السابقة وأثناء ضربها أضيفي خليط البيض بشكل تدريجي واتركي المكونات تخلط مع بعضها البعض بشكل جيد.
ضعي العجينة السابقة في كيس الحلويات وصبي بلح الشام في القلاية التي تحتوي على كمية زيت غزير للقلي، وباستخدام المقص قطعي بلح الشام بالطول الذي تريدينه، وقلبيه حتى يأخذ بلح الشام اللون الذهبي اللامع وأخرجيها من الزيت ثم رشي عليها القطر.
اقرأ أيضًا: بالفيديو| إفطارك معنا.. طريقة عمل كرواسون التفاح بالكراميل اللذيذ
مشاهدة الفيديو :
