تغيير نظامك الغذائي لصحة أفضل.. هذه الأطعمة تجدد خلايا المخ
في عصرنا الحالي، يزداد الضغط النفسي والمهني، ويبحث الكثيرون عن طرق لتحسين وظائف المخ والمزاج، ولحسن الحظ، يمكن لبعض الأطعمة أن تجدد خلايا المخ.
وفي هذا التقرير نسلط الضوء على مجموعة من الأطعمة التي أثبتت الدراسات العلمية فاعليتها في تعزيز الصحة العقلية والمزاج.
أطعمة تجدد خلايا المخ
الأسماك الدهنية
هناك بعض أنواع الأسماك مثل: "السلمون، التونة، والماكريل" تتميز بأنها غنية بأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعتبر ضرورية لصحة المخ. ويساعد أوميغا-3 في بناء أغشية الخلايا العصبية ولها دور مهم في تحسين الذاكرة والمزاج.التوت الأزرق
يحتوي التوت الأزرق على مركبات الفلافونويد، والتي لها تأثير مضاد للأكسدة. كما تساعد في تحسين الذاكرة وتأخير الشيخوخة العقلية.الكركم
هذا العنصر الأساسي في الكاري يحتوي على الكركمين، وهو مركب له خصائص مضادة للالتهابات. كما يساعد في تحفيز نمو الخلايا العصبية الجديدة.الشوكولاتة الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافانول والكافيين، والتي يمكن أن تحسن التركيز والمزاج. ومع ذلك، ينبغي استهلاكها باعتدال.[caption id="attachment_239876" align="aligncenter" width="600"]
الشكولاته[/caption]
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور مثل الجوز، اللوز، وبذور الشيا غنية بالدهون الصحية وفيتامين E، والذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في حماية الخلايا العصبية.وارتبط تناول حفنة من المكسرات يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب.
كما توصلت دراسة حديثة، نشرتها دورية Clinical Nutrition في العام الجاري، إلى أن تناول حفنة من المكسرات يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 17%.
وقد وجد الباحثون أن البالغين في منتصف العمر وكبار السن الذين تناولوا 30 غرامًا من المكسرات -اللوز والجوز والبندق والفستق والكاجو والجوز البرازيلي- كانوا أقل عرضة لتناول مضادات الاكتئاب أو الإصابة بالاكتئاب.
كما ترتبط الجرعة اليومية من المكسرات، بتأثير إيجابي على الذاكرة وصحة الدماغ. ويؤدي تناول 60 غرامًا من المكسرات يوميًا (حوالي نصف كوب من اللوز) إلى زيادة الذاكرة اللفظية وتدفق الدم إلى الدماغ.
[caption id="attachment_239879" align="aligncenter" width="1024"]
أطعمة تجدد خلايا المخ[/caption]
قد يهمك: تحسين رائحة الجسم بدون عطور.. كيف تستغلي الطعام لصالحك؟
القهوة
كما أن القهوة تحتوي على الكافيين ومضادات الأكسدة، ويساعد الكافيين في تحسين التركيز، وتقليل خطر الإصابة بأمراض عصبية.الخضروات الورقية
وتعد الخضروات مثل: "السبانخ، والكرنب"، غنية بالفيتامينات A و K، التي تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الدماغ.البيض
يحتوي البيض على الكولين، وهو عنصر مهم في بناء الأسيتيلكولين، وهو ناقل عصبي يساعد على تجدد خلايا المخ .وقد توصلت دراسة، أجريت عام 2018 ونُشرت نتائجها في دورية Neurology، إلى وجود صلة بين الأفراد الذين تناولوا حصة يومية واحدة من الخضروات الورقية الخضراء وتباطؤ التدهور المعرفي في مهارات مثل الذاكرة.
كما تابع الباحثون مجموعة من حوالي ألف من كبار السن غير المصابين بالخرف لمدة خمس سنوات في المتوسط.
وتبين أن أولئك الذين تناولوا حصة يومية واحدة على الأقل من الخضروات الورقية كانوا أصغر سنًا بنحو 11 عامًا من الناحية الإدراكية من أولئك الذين نادرًا ما تناولوا الخضروات الورقية الداكنة أو لم يتناولوها على الاطلاق.
كما قالت مارثا موريس، كبيرة الباحثين في الدراسة، التي تدرس التغذية وصحة الدماغ في المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو، لصحيفة لوس أنجلوس تايمز: "إن تناول الخضروات الورقية كان مرتبطًا بشكل مستقل بتباطؤ التدهور المعرفي، بما يعني أن هذه المجموعة الغذائية الواحدة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحمي الدماغ".
نصائح لتناول أطعمة تجدد خلايا المخ
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.
- احرص على تناول الأسماك الدهنية مرتين في الأسبوع على الأقل.
- أضف التوت إلى نظامك الغذائي بانتظام.
- تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال.
- تناول البذور والمكسرات بانتظام.
- اختر الأطعمة الغنية بالألياف.
- احرص على تناول الخضروات الورقية الداكنة.
