وصفات الصيف.. 5 أفكار سهلة لعشاء سريع

الوجبة الأخيرة في اليوم مهمة جدًا.ويعتمد القيام بذلك بشكل جيد على ما إذا كان بإمكاننا الاستمتاع بنوم مريح (خالي من الانزعاج الناجم عن الهضم الطويل والثقيل) وأننا نستيقظ في صباح اليوم التالي مليئين بالطاقة، متلهفين لمواجهة يوم مليء بالتحديات الجديدة، ونقدم لك هنا أفكار عشاء لذيذة.

للحصول على عشاء جيد من المهم التخطيط، في بعض الأحيان نرتكب خطأ عدم تناول عشاء جيد بسبب ضيق الوقت أو التنظيم.

وإذا كنت ترغب في تناول عشاء خفيف ولذيذ، ننصحك بأفضل الوصفات للحساء البارد البسيط والاقتصادي.

وتعد وصفات السلطة دائمًا فكرة رائعة لإعداد عشاء خفيف، كما يمكنك استخدام المكونات المليئة بالفوائد لصحتك؛ وخير مثال على ذلك هو وصفات الكينوا، وصفات الأفوكادو أو وصفات التوفو.

ويمكنك أيضًا اختيار الحساء والكريمات والمستحضرات التي تحتوي على البيض أو السمك وأطباق الدواجن واللحوم مع مستحضرات أخف.

تجنب الأطعمة المقلية والأطعمة المخفوقة والصلصات الثقيلة حتى لا يضطر جهازك الهضمي إلى العمل بجد في الليل.

وينصح أيضًا بتقليل كمية الزيت على العشاء.

من الآن فصاعدًا، لم يعد لديك عذر لإنهاء يومك بتناول الأطباق المطبوخة مسبقًا والثقيلة التي تسبب تعقيد عملية الهضم وليست مفيدة على الإطلاق لجسمك أو نظامك الغذائي.. فقط تابع موقع الجوهرة.. وتأكدي من تنفيذ الخطوات بدقة.. والآن إليك:

1_ افوكادو محشو

وصفات الصيف.. 8 أفكار سهلة لعشاء سريعوصفات الصيف.. 5 أفكار سهلة لعشاء سريع

 المكونات لأربعة أشخاص:

4 أفوكادو، 4 شرائح من الجبن الطري، 4 شرائح من لحم البقر المطبوخ، بصلة واحدة، 1  كريمة  مخفوقة، 15 جرام من الزبدة، 200 جرام من الجبن.

طريقة التحضير

قطعي الأفوكادو بشكل طولي ونزيل البذرة.

 اطهيها لمدة 10 دقائق في قدر على النار مع الماء والقليل من الملح.

قشري البصل وقطعيه.

يقطع الجبن ولحم البقر. في مقلاة، تذوب الزبدة على نار خفيفة ويقلى فيها البصل.

يضاف اللحم المقطع والجبن والكريمة ونصف كمية الجبن.

ضعي الأفوكادو المحشو في صينية الفرن، ثم رشي عليه باقي الجبن المبشور حتى يصبح لونه ذهبيًا وقدميه ساخنًا.

2_ كريمة الجزر

المكونات لـ 4 أشخاص:

500 جرام جزر، بصلة شمر، فص ثوم، 0.5 نصف كوب من مرق الخضار، 1 نصف كوب من الكريمة السائلة، زيت الزيتون، الملح والزعتر الطازج.

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُقشر الشمر والجزر والبصل، ويقطع إلى قطع كبيرة، ويدهن بزيت الزيتون، ثم يوضع في صينية الخبز، ويشوى لمدة 20 دقيقة.

يضاف الثوم المغلف بورق الألمنيوم على جانب واحد، ويضاف باقي الخضار ويترك ليشوى لمدة 20 دقيقة أخرى. 

أخرجيه من الفرن، في هذه الأثناء.

ضعي قدرًا على النار مع الخضار المشوية والمرق، اتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أخرجيه.

تقدم الكريمة مع رشة من الكريمة السائلة ويرش عليها الزعتر.. وتقدم ساخنة.

3_ مانجو مشوية

وصفات الصيف.. 8 أفكار سهلة لعشاء سريعوصفات الصيف.. 5 أفكار سهلة لعشاء سريع

المكونات لـ 4 أشخاص:

2 مانجو، 150 جرام من جبنة المسكربون، 50 جرام من الفستق، 60 جرام من السكر البودرة، 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل، 1 كوب صغير من الكريمة السائلة، زعفران.

طريقة التحضير

في قدر، ضعي الكريمة، 40 جرام من السكر البودرة، القليل من الزعفران والهيل، سخنيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق دون غليان. أخرجه واتركه يبرد جيدًا.

بمجرد أن تبرد، تخفق الكريما بخفة وتخلط مع جبنة المسكربون بحركات مغلفة.

قشري حبات المانجو وقطعيها إلى نصفين، مع التخلص من الجزء المركزي، باستخدام السكين، اصنعي قطعًا بعمق 1 سم على سطح المانجو، لتشكل شبكة.

ضعي الشواية على النار، ورشي المانجو بالسكر البودرة المتبقي ثم ضعيها على الشواية بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. احتفظي بها حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

يقدم الطبق مع الجبن الكريمي، ويُرش بالفستق المفروم. 

4_ كوسة بالبذنجان 

المكونات لـ 4 أشخاص:

1/2 كوسة، 1/2 باذنجان، 1 جزرة، 300 جرام أرز ، 2 بيضة، 150 جرام سلمون، زيت زيتون بكر ممتاز أو صلصة الخل.

طريقة التحضير

يسلق البيض ويرفع عن النار ويبرد ويقشر ويقطع إلى نصفين ويترك جانبًا.

قومي بطهي الأرز باتباع توجيهات العبوة.

اغسلي الباذنجان والكوسة وقطعيهما إلى مكعبات، قشري وقطعي الجزرة.

 في قدر على النار، ضعي الخضار المقطعة والسلمون.

ضعي كل شيء في وعاء وزينيه بصلصة الخل الخفيفة أو رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز.

5_ معكرونة طازجة مع الطماطم

وصفات الصيف.. 8 أفكار سهلة لعشاء سريعوصفات الصيف.. 5 أفكار سهلة لعشاء سريع

المكونات لـ 4 أشخاص:

 1 كيس من معكرونة القمح الكامل، 2 أفوكادو، 2 فص ثوم، 150 جرام من الطماطم الكرزية، ريحان طازج، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، ملح وفلفل.

طريقة التحضير

اغسلي الطماطم وادهنيها بالزيت.

ضعيها في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الغطاء، وحركيها من وقت لآخر حتى تنفتح، عند هذه النقطة، أخرجيها واتركيها جانباً.

يقشر الأفوكادو، ويزيل البذور، ويقطع إلى قطع كبيرة. قشري الثوم وقطعيه.

ضعي الأفوكادو، والثوم، والقليل من الريحان، والزيت، وقليل من الملح في كوب الخلاط ، وامزجيهم واتركيهم جانبًا.

قومي بطهي السباغيتي باتباع إرشادات الشركة المصنعة، ثم قومي بإزالتها وتصفيتها.

تمزج المعكرونة مع كريمة الأفوكادو وترافقها الطماطم والقليل من الريحان الطازج المفروم.

اقرأ أيضًا: 9 نصائح لمطبخ نظيف وصحي