طريقة عمل مربى المشمش في المنزل.. من ألذ الأطعمة في فصل الصيف

يعد المشمش من الفواكه الصيفية المحببة للكثيرين، ويتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية المتعددة، ومن أجمل طرق الاستفادة من المشمش هو تحويله إلى مربى يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء.

طريقة عمل مربى المشمش في المنزل

وتستعرض مجلة "الجوهرة" في السطور التالية طريقة عمل مربى المشمش في المنزل، من خلال توضيح المكونات المطلوبة بالمقادير المحددة، وخطوات التحضير التي يجب اتباعها للحصول على مذاق مميز.

طريقة عمل مربى المشمش في المنزلطريقة عمل مربى المشمش في المنزل

مكونات مربى المشمش

ويمكن عمل مربى المشمش من خلال توفير مجموعة من المكونات بمقادير محددة، وهي كالتالي:

  • 1 كيلو مشمش ناضج.
  • 500 جرام سكر.
  • عصير حبة ليمون.
  • رشة ملح.

طريقة عمل مربى المشمش في المنزلطريقة عمل مربى المشمش في المنزل

خطوات عمل مربى المشمش

وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، فيمكن عمل مربى المشمش من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • غسل المشمش جيدًا بالماء، ثم تقشيره وتقطيعه إلى أنصاف أو أرباع، مع إزالة النوى.
  • وضع السكر في قدر على نار متوسطة، وإضافة كوبًا من الماء إليه، مع تحريك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا، ومن ثم تركه يغلي على نار هادئة.
  • إضافة قطع المشمش إلى المزيج، وتحريكه بلطف حتى تمتزج المكونات.
  • إضافة عصير الليمون والملح إلى المزيج، وتحريكه مرة أخرى.
  • ترك المزيج يغلي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح القوام كثيفًا، وتتغلف قطع المشمش بالمزيج.

طريقة عمل مربى المشمش في المنزلطريقة عمل مربى المشمش في المنزل

  • استخدام ملعقة لإزالة الرغوة المتكونة على سطح المزيج في أثناء الطهي.
  • ترك مربى المشمش تبرد تمامًا، ثم تعبئتها في عبوات جافة معقمة.
  • تخزين عبوات مربى المشمش في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

اقرأ أيضًا: أسهل طريقة لصناعة آيس كريم البطيخ في المنزل.. يفضله كثيرون صيفًا