تختلف فوائد وخصائص الفواكه والخضروات حسب لونها، مما يجعلها من أهم العناصر الغذائية للحفاظ على صحة الجسم.
في هذا التقرير، نستعرض فوائد كل لون من ألوان الفواكه والخضروات:
* غني بالفيتامينات A و C و K وحمض الفوليك والمغنيسيوم والكالسيوم والألياف والكلوروفيل.
* يُحسّن أداء الكبد وسرعة عملية الأيض، ويُعزّز الهضم ويمنع الإمساك.
* الأحمر والأرجواني:
* يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة.
* يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري.
* يُقوّي جهاز المناعة ويُحارب فقدان الذاكرة.
* غني بفيتامين C.
* يُحسّن صحة الجلد ويمنع مشاكل البصر.
* يقي من أمراض مثل الأنفلونزا والسرطان.
* يحتوي على معادن مثل السيلينيوم.
* يُحسّن الجهاز المناعي ويمنع احتباس السوائل ويحمي العضلات.
تُوصي منظمة الصحة العالمية بتناول 400 جرام من الفواكه والخضروات يوميًا للحصول على الفوائد الصحية المرجوة.
وبحسب موقع برايت سايد، قم بتنويع ألوان الفواكه والخضروات التي تتناولها.
تناول الفواكه والخضروات الطازجة قدر الإمكان.
عليك طهي الخضروات بطرق صحية مثل السلق أو الشوي.
قم إضافة الفواكه إلى العصائر والسلطات.
اقرأ أيضاً:
مشروبات طبيعية لتنظيف الكلى والكبد.. من بينها البرتقال والبنجر