من المطبخ السوري.. مناقيش الجبنة الحلوم والزعتر
من بلاد الشام، جئنا لك بوصفة مناقيش الجبنة الحلوم والزعتر، الشهية والخفيفة، التي تتكون من عجين مفرود ومعه مكونات عديدة.
المناقيش، صلة وصل بين الساندوتش والبيتزا، يمكن تقديمها للإفطار، أو الغذاء أو العشاء، وتستعرض "الجوهرة"، من خلال هذا التقرير، طريقة تحضير مناقيش الجبنة الحلوم والزعتر..
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زبادي.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
½ ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة خميرة.
½ ملعقة صغيرة باكينج بودر.
2 كوب دقيق.
½ - ¾ كوب ماء.
للحشو:
كوب جبن حلوم مقطعة.
¼ كوب زعتر بالسمسم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
ابدائي بخلط المقادير الجافة مع الزبادي والماء.
اعجني المقادير يدويًا لمدة من ٥ إلى ٧ دقائق.
قومي بإضافة زيت الزيتون إلى المقادير.
اعجني لمدة ٥ دقائق أخرى.
غطي العجين بقماشة مبللة.
واتركيه في مكان دافئ، حتى يخمر لمدة ٤٥ دقيقة.
في نفس الوقت، سخني الفرن.
قسمي العجين إلى ٤ أو ٥ كرات.
ادهني صينية كبيرة للفرن بالزيت.
افردي كل من كرات العجين إلى دائرة (تشبه البيتزا).
ادهنيها بالزيت، وانثري عليها الزعتر.
انثري فوقها الجبن الحلوم.
اخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
اتركيها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم.
اثنيها إلى نصفين وقدميها.
اقرأ أيضًا:
