من المطبخ المكسيكي.. طريقة تحضير الناتشوز
يعّد "الناتشوز" من المقبلات الصحية والمميزة والشهيرة بالمطبخ المكسيسكي، وتحديدًا بشمال المكسيك، وهي وجبة مكونة من رقائق التورتيا الساخنة أو الطماطم المغطاة بالجبن الذائب.
يحبها الصغار والكبار لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، ويمكن تقديمها بين الوجبات أو كمقبلات مع صلصة جانبية للتغميس.
يحتوي الناتشوز، على 483 سعرًا حراريًا، و27 جرامًا من الدهون، و42 جرامًا من الكربوهيدرات، و11 جرامًا من الدهون المشبعة، وجرام واحد من السكر، و4 جرامات من الألياف الغذائية، و20 جرامًا من البروتين، و3.75 جرام من الأملاح.
المكوّنات:
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة طماطم.
- 4 باكيت رقائق بطاطس تشيبس أو دوريتوس.
- علبة جبنة ناتشوز.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- 4 قطع فلفل هلابينو مقطع.
- كوب صلصة طماطم.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ¼ كوب زيتون مقطع حلقات.
- ملعقة ثوم.
طريقة التحضير:
- نضع مقدار زيت الزيتون على النار، ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيدًا.
- نضيف إلى المكونات السابقة الثوم ثم البصل المفروم، وصلصة الطماطم، والطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة مع التقليب.
- نترك الخليط حتى يتسبك، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود المطحون، وانتظري حتى تنضج اللحمة المفرومة بشكل كامل.
- تفرد رقائق الشيبس بطبق التقديم، ثم يسكب خليط اللحمة والطماطم فوقه، ثم توزع جبنة الناتشوز، ويرش الزيتون الأسود المقطع، والفلفل الهالبينو.
اقرأ أيضًا:
