كيف تحضرين باستا فيوتشيني مثل المطاعم؟ إليكِ الوصفة
كم منا يرغب في تحضير باستا فيوتشيني مثل المطاعم في منزله؟ إذ تعد واحدة من أشهى الوجبات وألذ الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة.
باستا فيوتشيني
ويميل الكثير من الأفراد إلى تحضير المكرونة كطبق أساسي في وجبة الغداء، أو العشاء، فيما تتمتع باستا فيوتشيني بشعبية خاصة ومذاق أشهى.في هذا الصدد، تقدم لكٍ مجلة «الجوهرة» طريقة تحضير باستا فيوتشيني مثل المطاعم.
قد يهمك: نصائح لطهي المأكولات البحرية للاستفادة من فوائدها
فيوتشيني بالمشروم
احضري المكونات التالية أولاً:- الفيتوتشيني: عبوة (مسلوقة)
- الزبدة: ملعقة كبيرة
- الفطر: 2 كوب (طازج ومفروم شرائح)
- الثوم: فصّان (مهروس)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- كريمة الطبخ: 750 ملليلتر (سائلة)
- مرق دجاج: 1 مكعب
طريقة التحضير:
- سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- كما تضيفي الثوم وتقلبي حتى يذبل ويطرى الفطر، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.
- أضيفي الكريمة وحركي حتى تبدأ بالغليان.
- أضيفي من مكرونة الفيتوتشيني المسلوقة على الفطر والكريمة وقلبي.
- كما تسكبي المكرونة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
فيوتشيني بالسبانخ
المقادير: - الفيتوتشيني : علبة - مرق خضار : كوب - طماطم : 12 حبة (مجففة بالشمس) - صنوبر : 2 ملعقة كبيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مفروم) - الثوم : فص (مهروس) - السبانخ : 500 غراماً (مقطف ومقطع شرائح) - جبن البارميزان : ربع كوبطريقة التحضير:
- في قدر صغير به مرق الخضار، ضعي الطماطم المجففة واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
- كما تقومي بوضع ماء في وعاء كبير وعميق، وأضيفي القليل من الملح ثم أضيفي مكرونة الفيتوتشيني واتركيها حتى تنضج.
- حمصي الصنوبر في مقلاة صغيرة.
- قومي في مقلاة بوضع زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم، والفلفل الأحمر مع التقليب لمدة دقيقة، ثم
- كما تضيفي السبانخ وتقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم المجففة إلى السبانخ واتركيها على النار لمدة دقيقتين.
- صبي جميع المكونات في صحن عميق وقلبي وأضيفي إليها البارميزان قبل التقديم.
