طريقة عمل فطيرة السبانخ لوجبة شهية وصحية
حضري فطيرة السبانخ الصحية والشهية لفطور صحي أو سناك لذيذ يمكنك تناوله في العمل أو تحضيره لأطفالك؛ حيث يمدهم بالمذاق الشهي والفيتامينات والمعادن والحديد اللازم لصحة الجسم.
وتقدم لكِ «الجوهرة» اليوم طريقة تحضير معجنات السبانخ الشهية في أقل وقت ممكن، فقط اتبعي الخطوات التالية:
مكونات فطيرة السبانخ
لتحضير العجينة:- ثلاثة أكواب وربع من الطحين الأبيض - كوب من زيت الزيتون - سكر ناعم ملعقة كبيرة - ملعقة كبيرة من الخميرة - ملعقة صغيرة من الملح
لتحضير الحشوة:
- كيلوجرام من السبانخ، منظفة ومفرومة بشكلٍ ناعم - ربع كوب من زيت الزيتون - ملعقة كبيرة من دبس الرمان - ملعقة كبيرة من السماق - ربع كوب من عصير الليمون - القليل من حبات الرمان - للوجه: بيضة متوسطة الحجم، ربع كوب من الماء، رشة من الملح
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والخميرة والسكر الناعم والملح والبيكنغ باودر معًا، ثم أضيفي البيضة.- أضيفي كمية الزيت، ثم ابدئي بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تحصلين على عجينة طرية متماسكة، وكلما زادت مدة العجن زادت طرواة العجينة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافىء حتى تتخمر لمدة ساعة.
- في هذا الوزقت حضري الحشوة: نضفي السبانخ جيدًا وافرميها فرمًا ناعمًا، ثم أضيفي عليها بصلة مفرومة ناعمًا أيضًا، واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي عصير ليمونة، وزيت زيتون، وملعقة من دبس الرمان واخلطيها جيدًا.
- كذلك ضعي ملعقة كبيرة من السماق؛ فهو يعطي الحشوة لونًا جميلًا ومذاقًا شهيًا.
- قطعي العجينة على شكل كرات صغيرة، وانثري قليلاً من الدقيق كي لا تلتصق،وافرديها بالسمك الذي ترغبين به.
- ضعي الحشوة في المنتصف، وأغلقي الأطراف بالشّكل الذي ترغبين به، يمكنك تشكيلها كمثلّثات أو أقراص أو نصف هلال.
- يمكنك أن ترشي بعض حبات السمسم والحبة السوداء.
- ادهني وجه العجينة بخليط البيض لتُعطي لمعةً مُميّزةً للفطائر.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئويّة، وضعي الفطائر في الفرن لمدّة عشرين دقيقةً، مع تقليبها بين الحين والآخر للتأكّد من نضجها.
شاهدي أيضًا: جربي فطيرة تاكو الدجاج المكسيكي بأرغفة التورتيلا الشهية.. خطوة بخطوة
