يعد نظام مايو كلينك الغذائي أحد البرامج المخصصة لإنقاص الوزن بطريقة صحية ومستدامة، إذ لا يقتصر هدفه على التخلص من الكيلوجرامات الزائدة؛ بل يركز على تغيير نمط الحياة وتبني عادات غذائية وحركية يمكن الاستمرار عليها مدى العمر.
وقد وضع خبراء مايو كلينك هذا النظام اعتمادًا على أبحاث علمية، لمساعدة الأشخاص على الوصول إلى وزن صحي وتحسين الصحة العامة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
ويعتمد البرنامج على محورين أساسيين، هما تناول وجبات صحية منخفضة السعرات الحرارية، مع ممارسة النشاط البدني بانتظام لزيادة معدل حرق السعرات، دون الحاجة إلى حسابها بصورة دقيقة أو حرمان الجسم من الأطعمة المفيدة.
لماذا يعد نظام مايو كلينك خيارًا مناسبًا؟
ويتميز النظام بتركيزه على تحسين الصحة وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان. إلى جانب سهولة تطبيقه والالتزام به. كما يساعد على معرفة الكميات المناسبة من مختلف المجموعات الغذائية، ويوفر أدوات عملية لإجراء تغييرات إيجابية في العادات اليومية.
وينصح باستشارة اختصاصي الرعاية الصحية قبل البدء في النظام، خاصة للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة، لتحديد مدى ملاءمته لاحتياجاتهم الصحية.
مرحلتان للوصول إلى الوزن الصحي.
وبحسب “مايو كلينك” يتكون نظام مايو كلينك من مرحلتين أساسيتين، تبدأ الأولى تحت شعار «افقد الوزن»، وتمتد أسبوعين، وتهدف إلى خسارة ما بين 2.7 و4.5 كيلوجرامات بطريقة صحية، من خلال اكتساب خمس عادات إيجابية، أبرزها تناول إفطار صحي، والإكثار من الخضراوات والفواكه، واختيار الحبوب الكاملة والدهون الصحية، وممارسة النشاط البدني لمدة 30 دقيقة يوميًا على الأقل.
وفي المقابل، يدعو البرنامج إلى التخلص من خمس عادات غير صحية، تشمل تناول الطعام أمام التلفاز، والإكثار من الحلويات والوجبات الخفيفة مرتفعة السعرات، وتناول الأطعمة الغنية بالدهون. إلى جانب الإفراط في تناول الطعام بالمطاعم دون مراعاة الاختيارات الغذائية المناسبة.
كما يشجع النظام على تسجيل الأطعمة والمشروبات والأنشطة البدنية يوميًا، وزيادة مدة الحركة والتمارين تدريجيًا حتى تصل إلى 60 دقيقة يوميًا، والاعتماد على الأطعمة الطبيعية أو قليلة المعالجة، مع تحديد أهداف يومية واقعية.
هرم مايو كلينك للأكل الصحي
ويعتمد البرنامج على هرم الوزن الصحي الذي يوضح المجموعات الغذائية التي ينبغي التركيز عليها. كما يشجع على تناول كميات كبيرة من الخضراوات والفواكه الموجودة في قاعدة الهرم، وتقليل الأطعمة الموجودة في قمته، مع الاهتمام بالحبوب الكاملة ومصادر الدهون الصحية.
أما المرحلة الثانية، فتأتي تحت شعار «تمتع بحياتك»، وتهدف إلى تحويل العادات المكتسبة إلى أسلوب حياة دائم. ذلك من خلال تعلم تخطيط الوجبات، وتحديد الحصص المناسبة، ووضع أهداف واقعية. علاوة على فهم احتياجات الجسم من الطاقة والعناصر الغذائية، واستعادة الالتزام بالعادات الصحية عند حدوث أي تراجع.
نموذج للوجبات والنتائج المتوقعة
ويوفر النظام خمسة أنماط غذائية بمستويات مختلفة من السعرات الحرارية وفقًا للوزن والجنس. ويتضمن نموذج يوم غذائي يحتوي على:
- 1200 سعرة حرارية إفطارًا من عصير الفواكه والشوفان واللبن وزبدة اللوز.
- غداءً من خبز التورتيا المصنوع من الحبوب الكاملة مع الخضراوات واللحم المشوي.
- عشاءً من السلمون المشوي وسلطة الكرنب والطماطم، مع الكرز وجبة خفيفة.
ويستهدف البرنامج خسارة 2.7 إلى 4.5 كيلوجرامات خلال أول أسبوعين، ثم فقدان نحو نصف كيلوجرام إلى كيلوجرام أسبوعيًا في المرحلة الثانية. مع إمكانية الحفاظ على الوزن من خلال استمرار العادات الصحية.
هل توجد آثار جانبية؟
ويعد النظام آمنًا عمومًا لمعظم البالغين، لكن زيادة الألياف بصورة مفاجئة قد تسبب الغازات واضطرابات هضمية مؤقتة، ويمكن الحد منها بزيادة الألياف تدريجيًا وشرب الماء. كما ينبغي لمرضى السكري وأصحاب الحالات الصحية المزمنة تعديل البرنامج بالتعاون مع المختصين، لضمان تلبية احتياجاتهم الغذائية والصحية.