طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج
بيتزا الرانش بالدجاج من أكثر وصفات البيتزا التي نطلبها من المطاعم؛ لمذاقها الشهي واللذيذ، ولكن هل جربتي تحضيرها في المنزل.
ونقدم لكِ اليوم طريقة تحضير بيتزا الرانش بالدجاج في المنزل، بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في منزلك، فقط اتبعي الخطوات التالية:
مكونات بيتزا الرانش بالدجاج
مقادير العجينة - 2 كوب دقيق - ملعقة صغيرة خميرة - رشة ملح - 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة - ربع كوب من الزيت النباتي - الماء حسب الحاجةمقادير صوص الرانش - نصف كوب مايونيز - نصف كوب لبن زبادي - نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة بودرة البصل - نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة كبيرة بقدونس - ملعقة صغيرة من الشبت
مقادير الحشوة - 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي - 250 غرامًا صدر الدجاج مقطع شرائح - ملح حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1 حبة بصل مقطع جوانح - 200 غم جبن موزاريلا
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح والحليب.- أضيفي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه جانبًا حتى تتخمر العجينة.
- لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، البقدونس والشبت ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة والثوم البودرة.
- امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
- ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة، وقدميها ساخنة.
