طريقة تحضير شوربة الخضار والبروكلي بوصفة خفيفة
تعتبر طريقة تحضير شوربة الخضار والبروكلي، من أفضل الوصفات الشهية للشوربة التي يمكن أن تقومي بتحضيرها في مطبخك بوصفة خفيفة.
شوربة الخضار والبروكلي
وتعمل شوربة الخضار والبروكلي، على تقديم نسبة جيدة من المغذيات التي يحتاجها الجسم، فهي من الوصفات الصحية، بسبب احتوائها على الكثير من أنواع الخضار، كالجزر والبطاطس بجانب البروكلي.ومن الممكن إدراج شوربة الخضار والبروكلي، ضمن نظم الحمية الغذائية من أجل خسارة الوزن أو للمحافظة على وزن مثالي، لأنها قليلة الدهون والسعرات الحرارية، كما يمكن أن تضيفي أثناء طهيها عددًا من مصادر البروتين سواء صدور دجاج أو لحم مفروم خالي من الدهن، فهي من وصفات الشوربة السهلة والصحية
ونقدم لكِ «الجوهرة» بالخطوات طريقة عمل شوربة الخضار بالبروكلي الشهية، لتحضيرها على مائدة غداء اليوم، فقط اتبعي الوصفة.
المقادير
- 200 جرام زهرات بروكلي
- 200 جرام بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- 200 جزر مقطع شرائح أو مكعبات
- حبة بصل مفرومة ناعم
- ملعقة كبيرة زبدة
- مكعب مرق دجاج أو ¼ كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ورق غار
للتزيين
- بقدونس مفروم
طريقة تحضير شوربة الخضار والبروكلي:
في وعاء عميق على النار، سخني الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي ¾ لتر ماء فوق البصل، مع الجزر والبطاطس والملح والفلفل الأسود وورق الغار ومرق الدجاج. اتركي المكونات على النار حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركي الوعاء على النار لمدة 10 دقائق. أضيفي براعم البروكلي واتركي الوعاء من جديد على النار، لمدة 10 دقائق حتى ينضج البروكلي. اسكبي شوربة الخضار والبروكلي، وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير الأرز البني بالخضار لمرضى السكري
