أكلة هنيةالبيت

طريقة عمل كُرات اللحم مع شوربة الطماطم

وصفات اللحوم من أشهى الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك، فهي تضم قيمًا غذائية عالية، بالإضافة إلى المذاق الشهي واللذيذ.

طريقة عمل كرات اللحم

وإذا كنتِ في حيرة حول أكلة اليوم، نقدم لكِ طريقة عمل كرات اللحم مع شوربة الطماطم، بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات

– 500 جرام لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
– 1 حبة بصل مفروم
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ربع كوب من الليمون المخلل مقطع صغير جدًا
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة صغيرة بهارات وتوابل
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 4 حبات طماطم منزوعة القشر ومقطّعة إلى قطع متوسطة
– 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
– 8 أكواب مرق دجاج
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
– ربع ملعقة صغيرة شطة
– ربع كوب سميد
– 4 أوراق ريحان للتزيين

طريقة التحضير

– افرمي اللحم باستخدام ماكينة الفرم مع التشغيل المتقطّع حتى يُصبح ناعمًا.

– اخلطي جميع المكونات «نصف حبة بصل مع البقدونس وفص من الثوم والليمون المخلل والملح والفلفل» جيدًا.

– أضيفي التوابل «جوزة الطيب، قرفة، وقرنفل».

– شكلي الخليط على هيئة كُرات صغيرة، ثم رصيها في صاج الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى النضوج.

– جهزي الحساء؛ من خلال تسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم حمّري نصف حبة من البصل وفصين من الثوم حتى يُصبحا ذهبيي اللون.

– أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والمرق، وقلبيها مع خليط البصل، ثم اهرسي جميع مكوّنات الحساء، حتى تحصلي على حساء كثيف.

– سخني الخليط على النار وقلبي جيدًا، ثم تبلي بالملح والفلفل والشطة، واتركيه حتى الغليان.

– أضيفي السميد تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب حتى يندمج ويتجانس مع الحساء تمامًا.

– أضيفي كُرات اللحم المطهوة واتركيها حتى تبدأ مرة أخرى في الغليان، ثم ارفعيها بعيدًا عن النار.

– زيني الطبق بالريحان الطازج عند التقديم.

أكلات الرجيم .. طريقة عمل شاورما اللحم بدهون أقل

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إغلاق