لطالما كان التفاح فاكهة محببة للإنسان، فمذاقه العذب ونضارته جعلته رفيقًا للعديد من الحضارات. في الولايات المتحدة، يعود تاريخ زراعة التفاح إلى عهد المستوطنين الأوائل، حيث جلبهم الحجاج من أوروبا إلى أرضهم الجديدة.
ومع مرور الزمن، ازدهرت زراعة التفاح في هذه القارة، وتنوعت أصنافه بشكل مذهل، لتقدم لنا اليوم باقة متنوعة من الألوان والأحجام والنكهات.
ولكن ما يميز التفاح ليس مذاقه اللذيذ فحسب، بل أيضًا فوائده الصحية العديدة التي نستكشفها في هذا المقال. وذلك وفقًا لما ذكره موقع iherb.
كنز من العناصر الغذائية
وما يجعل التفاح فاكهة فريدة هو ثراء قشرته بالعناصر الغذائية الحيوية. فمقارنة بالتفاحة المقشرة، تحتوي التفاحة النيئة بقشرتها على كميات أكبر بكثير من فيتامينات ك، أ، وج، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المعادن والألياف. هذه العناصر الغذائية تساهم بشكل كبير في تعزيز صحة الجسم، وتقوية جهاز المناعة، والحفاظ على حيوية الجسم.
أهم الفوائد الصحية للتفاح
مكافحة الأمراض المزمنة
كما تحتوي التفاحة متوسطة الحجم على ما يقرب من 4.5 جرام من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان (16% من القيمة اليومية). تعمل الألياف القابلة للذوبان على تعزيز صحة الأمعاء، ومع الألياف غير القابلة للذوبان، يمكنها المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم، وحماية صحة القلب، وتقليل الشهية، مما يعزز فقدان الوزن.
تقليل الالتهاب
كما توفر التفاح جرعة جيدة من مضادات الأكسدة التي تقاوم الالتهابات، وخاصة الفلافونويد 1 كيرسيتين . ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والمساعدة في تخفيف أعراض الحساسية، وتقوية جهاز المناعة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. جرعات المكملات الغذائية من 500 مجم إلى 1000 ملليجرام يوميًا هي الجرعة القياسية.
تعزيز الفيتامينات والمعادن
بينما هناك مجموعة متنوعة من الفيتامينات في اللحوم والجلد. الفيتامينات المفضلة لدي هي فيتامين سي، وهو ضروري لوظيفة المناعة وصحة الجلد؛ وفيتامين ب6 ، بكل فوائده لصحة الدماغ وتنظيم سكر الدم؛ وفيتامين هـ، الذي يعزز صحة الدماغ والدم والجلد.
كما هناك أيضًا العديد من المعادن والمعادن النادرة. بما في ذلك الكالسيوم والنيتروجين والمغنيسيوم والزنك والحديد والنحاس والمنجنيز، والتي تعتبر مهمة لكل شيء بدءًا من وظيفة المناعة الصحية وحتى تنظيم نسبة السكر في الدم.
أهمية تناول التفاحة بقشرتها
كما تعد قشرة التفاحة مليئة بالعناصر الغذائية إذ توفر التفاحة النيئة بقشرتها ما يصل إلى 332% أكثر من فيتامين ك. و142% أكثر من فيتامين أ، و115% أكثر من فيتامين سي مقارنة بالتفاحة المقشرة. كما تحتوي التفاحة النيئة بقشرتها على كميات أكبر بكثير من فيتامينات عديدة بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المعادن والألياف. هذه العناصر الغذائية تساهم بشكل كبير في تعزيز صحة الجسم، وتقوية جهاز المناعة. والحفاظ على حيوية الجسم.
المكملات الغذائية التي تحتوي عليها التفاحة
- مكملات الألياف: تعتبر مكملات قشور سيلليوم أو الإينولين خيارات رائعة لأولئك الذين يرغبون في زيادة تناولهم للألياف. حيث توفر فائدة مماثلة للألياف الموجودة في التفاح.
- مكملات الكيرسيتين : الكيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة القوية. وتناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه يمكن أن يوفر فوائد صحية مماثلة لتلك الموجودة في التفاح.
- مكملات فيتامين سي: فيتامين سي الموجود في التفاح معروف بتأثيراته المعززة للمناعة وقدرته على دعم صحة الجلد.
- مكملات البوليفينول: توفر مكملات مستخلص البوليفينول مصدرًا مركّزًا لمضادات الأكسدة. ما يساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة.