العناية بصحة القلب والاهتمام بها أمر بالغ الأهمية، ودائمًا البحث عن طرق فعاله وآمنة لتحسين نظامنا الغذائي، هو السبيل الوحيد لحماية القلب. ويشمل ذلك اختيار وجبات خفيفة صحية تُغذي أجسامنا وتُساعدنا على الشعور بالشبع.
بحسب موقع “Eating Well”، قد أُجريت دراسة استقصائية مؤخرًا أظهرت أن 93٪ من الأشخاص يعرفون أن التغذية الجيدة مهمة، ولكن نصفهم فقط (50٪) يتابعون تناول الطعام الصحي أربعة إلى سبعة أيام في الأسبوع. لذا، فإن إيجاد طرق للحصول على العناصر الغذائية الأساسية طوال اليوم أمر مهم”.
وفي هذا المقال نستعرض 3 وجبات خفيفة صحية للقلب ينصح بها طبيب القلب ديفيد سابجير، مؤسس موقع “Walk with a Doc” والمتحدث باسم “Avocados – Love One Today”:
1-الحمص بالخضراوات
هو وجبة خفيفة مقرمشة، ومن البدائل الصحية لوجبة البطاطس المقلية والصلصة التقليدية، كما أنه غني بالألياف.
الفوائد
غني بالألياف التي تُساعد على خفض الكوليسترول الضار، والفيتامينات والمعادن المفيدة، ويساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
كما أن هذا الطبق يتميز بأن نسبة الكربوهيدرات مرتفعة نسبيًا؛ ما قد يجعله طبقًا لا يناسب مرضى السكري.
طريقة التحضير:
حضر ي وصفة الحمص الكلاسيكية. عن طريق وضع الحمص والثوم بمحضر الطعام واهرسهما حتى يتم الحصول على خليط ناعم متجانس. بعد تجانس المزيج في الخلاط ثم أضيفي مكعبات الثلج والطحينة والملح وعصير الليمون والزبادي إلى محضر الطعام. وامزجهم لمدة 4 دقائق، إذ كان المزيج كثيفًا أضيفي الماء الساخن بشكل بطيء. ثم اسكبي الحمص من محضر الطعام بوعاء التقديم.
تناوليها مع الخضراوات الطازجة المقطعة مثل الجزر أو الفلفل الحلو أو الخيار.
الحمص بالخضروات
2. خبز الأفوكادو
الفوائد
غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تُدعم صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار، وكذلك فهو أفضل من شريحة من الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
طريقة التحضير
هرس الأفوكادو على خبز الحبوب الكاملة.
يمكنك إضافة بعض التوابل مثل الملح والفلفل الأسود أو إضافة بعض البيض المسلوق أو الخضروات.
خبز الأفوكادو
3. المكسرات المختلطة مع الشوكولاتة الداكنة
الفوائد
توفر المكسرات الدهون غير المشبعة التي تفيد صحة القلب. وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات البوليفينول مثل الفلافانول والكاتشين التي تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها غنية بالبروتين النباتي.
طريقة التحضير
امزجي حفنة من المكسرات المختلطة مع قطع من الشوكولاتة الداكنة.
ويمكنكِ إضافة بعض الفواكه المجففة أو رقائق جوز الهند.
المكسرات المختلطة مع الشوكولاتة الداكنة الفوائد
اقرأي أيضًا: ما الإجراءات الوقائية لتجنب الإصابة بالسكتة القلبية في سن مبكرة؟