يُعد الخبز العربي من الأطعمة الأساسية في البلدان العربية، والعنصر الرئيس على جميع الموائد، وقد تختلف مكوناته قليلًا وأيضًا طرق التحضير، لكن يبقى الطعم اللذيذ والمذاق الرائع هو الأساس.
تستطيعين عزيزتي بسهولة تحضير خبز عربي طازج في المنزل، بمكونات بسيطة، دون الحاجة لشرائه من المخابز، على النحو التالي:
المقادير
3 أكواب دقيق قمح أبيض.
كوب ماء دافيء (أو حسب الحاجة).
ملعقة كبيرة ونصف سكر.
ملعقة كبيرة ونصف زيت نباتي.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
كيف تصنعين الخبز العربي بطريقة سهلة ولذيذة؟
طريقة التحضير
في وعاء عميق وكبير الحجم، اخلطي الدقيق مع الملح ثم ضعي الزيت.
ذوبي الخميرة مع الماء الدافيء والسكر، واتركيها حتى تفور.
أضيفي مزيج الخميرة على الدقيق والملح، وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا، واعجني مع دعك العجينة جيدًا.
غطي الوعاء بقطعة قماش مبللة واتركيه في مكان دافيء لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.
افردي العجينة قليلاً على سطح مرشوش بالدقيق، ثم ضعيها في قالب عميق ومستطيل الشكل، ومدهون بالقليل من الزيت، واتركيها ترتاح قليلًا.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
أدخلي القالب للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه وينضج الخبز.
أخرجي قالب الخبز من الفرن، واتركي الخبز يبرد تمامًا، ثم قطعيه وقدميه.
إضافات نصائح لمذاق افضل
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من حبة البركة إلى العجينة قبل خبزها.
- تحققي من أن الماء دافيء وليس ساخنًا، وإلا ستقتل الخميرة.
- يمكنك استخدام سكر العنب بدلًا من السكر العادي.
- يمكنك أيضًا خبز الخبز على صاج ساخن أو على مقلاة على نار متوسطة.
- يُقدم الخبز العربي تقليديًا مع الحمص أو المتبل أو الزعتر والزيت، أو مع جميع الأطعمة العربية.
كيف تصنعين الخبز العربي بطريقة سهلة ولذيذة؟
تجدر الإشارة إلى أن الألياف الموجودة في الخبز العربي تساهم في نشاط القولون وصحته، ومنع الإمساك وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
كما تساعد على حفظ مستويات سليمة من الكوليسترول، والدهون وسكر في الدم وتخفض خطر تطور الإصابة بداء السكري من النوع 2، ولها أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.
اقرأ أيضًا:كيف تحصلين على شعر بني بدون صبغات بمواد كميائية؟.. خطوات بسيطة