أسهل طريقة لعمل كيك الشيكولاتة دون بيض

في فصل الصيف تبحث الأمهات عن أفضل الطرق لصنع الحلوى المحببة للأطفال دون تكاليف عالية أو مجهود كبير.

لذا نقدم في "الجوهرة" طريقة لصنع كيك الشيكولاتة سهلة وبسيطة دون بيض وبقوام خفيف وهش ومكونات اقتصادية يمكن إعدادها في المنزل. 

طريقة تزيين كيك الشكولاتةطريقة تزيين كيك الشيكولاتة

المكونات

  • نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق المنخول.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج بودر، وخميرة حلويات.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

قبل تجهيز المزيج يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 درجة، ويدهن قالب الكيك بالزبدة أو السمن والدقيق.

وفي وعاء ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والسكر البودرة والبيكنج صودا والملح والكاكاو وتقلب تلك المكونات الجافة مع بعضها، ثم يخفق كل من الفانيليا والخل الأبيض والزيت والماء مع بعضها وتضاف إليها المكونات الجافة.

امزجي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، ثم صبيها في صينية الفرن وبعد أن يسخن الفرن أدخلي الكيك الفرن على الرف الأوسط.

وبعد 30 إلى 40 دقيقة أخرجي الكيك من الفرن واتركيها جانبًا حتى تبرد، ثم قطعيها وتقدم  ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو قطع الفواكه.

طريقة عمل كيك الشكولاتةطريقة عمل كيك الشكولاتة

لعمل صوص الشيكولاتة الداكن

 1/2 كوب من الشيكولاتة الداكنة مقطعة إلى قطع صغيرة.

1/2 كوب من الكريمة السائلة.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

سخني الكريمة السائلة في وعاء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم ارفعيها وأضيفي عليها قطع الشيكولاتة، ثم يضاف إليها الزبدة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب الزبدة ويتم خلطها بشكل جيد مع الصوص.

كيك الشكولاتةكيك الشيكولاتة

وهناك طريقة أخرى لتحضير صوص الشيكولاتة الداكنة وهي وضع إناء به ماء ساخن، ووضع قطع الشيكولاتة في إناء آخر فوقه حتى تتم إذابة القطع بالكامل. ثم نضع قالب الزبدة مع التقليب المستمر، ويمكن إضافة القليل من الحليب للوصول إلى قوام مناسب.

ولعملية التزيين: ضعي السائل في القمع المخصص لذلك، وزيني الكيك بالأشكال التي ترغبين فيها.

اقرأ أيضًا: بعد 10 سنوات من إصابتها بالسرطان.. لميس الحديدي تخرج عن صمتها