طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل.. مذاق رائع ينافس المحلات
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يبدأ المسلمون في الاستعداد للاحتفالات به، ومن أهمها تحضير الحلويات اللذيذة، خاصة الكحك، الذي يعتبر واحدًا من أهم الحلويات التي يحرص كثيرون على تحضيرها للتمتع بمذاقه الرائع.
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
ولأن الكحك يعد رمزًا لعيد الفطر المبارك، ويُضفي على الأجواء بهجة مميزة من خلال لمّة الأسرة، ولأن مثل هذه الحلويات لا يُفضل كثيرون شرائها من محال الحلويات، وإنما يميلون إلى تحضيرها قي المنزل؛ ضمانًا لجودتها وتلبية لجميع الأذواق وتوفيرًا للتكلفة، فنستعرض في السطور التالية طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل.
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
مكونات عمل الكحك الناعم
ولعمل الكحك الناعم في المنزل، هناك مجموعة من المكونات التي يجب توفيرها بمقادير محددة، وهي:
- 2 كيلو دقيق
- 1 كيلو سمن بلدي
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك
- 1/2 كوب سمسم محمص
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
طريقة عمل الكحك الناعم
وبعد توفير المكونات السابقة بالمقادير المحددة، يجب اتباع الخطوات التالية لعمل الكحك الناعم في المنزل:
- خلط الدقيق مع الملح وريحة الكحك في وعاء كبير.
- إذابة السكر والخميرة في الماء الدافئ وتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- إضافة السمن إلى الدقيق وعجنهم جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- إضافة مزيج الماء والخميرة إلى العجينة وعجنها جيدًا حتى تصبح ناعمة وطرية.
- تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
- تقسيم العجينة لكرات متوسطة الحجم وتشكيلها على هيئة هلال أو دائرة.
- تزيين الكحك بالسمسم أو نقوش خاصة.
- رص الكحك في صينية مغطاة بورق زبدة وتركه لمدة 15 دقيقة.
- إدخال الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- إخراج الكحك من الفرن وتركه يبرد قبل تقديمه.
طريقة عمل الكحك الناعم في المنزل
نصائح عند عمل الكحك الناعم
ولضمان الحصول على كحك ناعم بجودة عالية ومذاق رائع يمكن اتباع النصائح التالية:
- استخدام سمن بلدي للحصول على أفضل طعم.
- التأكد من أن العجينة ناعمة وطرية قبل تشكيلها.
- ترك الكحك يرتاح قبل خبزه للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكن تزيين الكحك بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
- اقرأ أيضا: أسهل طريقة لعمل الكنافة بالنوتيلا في المنزل.. مكونات بسيطة ومذاق شهي
