احذر وضع هذه الأطعمة في الثلاجة.. تؤدي إلى التلف والتسمم الغذائي
تخزين الأطعمة في الثلاجة
يعتقد كثيرون أن وضع جميع الأطعمة في الثلاجة هو أفضل طريقة للحفاظ عليها طازجة ومنع تلفها.
ولكن بينما تُعدّ الثلاجة ضرورية للحفاظ على سلامة العديد من الأطعمة، إلا أن هناك بعض الأنواع التي تتأثر سلبًا بوضعها في بيئة باردة.
نستعرض بعض الأطعمة التي يجب تجنب وضعها في الثلاجة، مع توضيح التأثيرات السلبية التي قد تنتج عن ذلك:
1. الطماطم:
تُصبح الطماطم طرية ودقيقة عند وضعها في الثلاجة، ويُفقدها البرودة مذاقها اللذيذ ونكهتها المميزة، ويُمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة على منضدة المطبخ.
2. البصل:
يُصبح البصل طريًا ويفقد قوامه عند وضعه في الثلاجة، وينمو العفن على البصل في بيئة رطبة مثل الثلاجة، ويُفضل تخزينه في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ.
3. الثوم:
يُصبح الثوم جافًا وينمو العفن عليه ويفقد نكهته عند وضعه في الثلاجة، لذا يُفضل تخزينه في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ.
4. الخبز:
يُصبح الخبز جافًا وقاسيًا عند وضعه في الثلاجة، وتُفقد الرطوبة من الخبز في بيئة باردة، ويُمكن تخزين الخبز في درجة حرارة الغرفة في وعاء مُحكم الإغلاق.
5. العسل:
يُصبح العسل متبلورًا عند وضعه في الثلاجة، وتُفقد خصائص العسل المضادة للبكتيريا عند تعرّضه لدرجات حرارة باردة.
يُمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة في وعاء مُحكم الإغلاق.
6. البطاطس:
تُصبح البطاطس حلوة المذاق عند وضعها في الثلاجة، وتتحول النشويات الموجودة بها إلى سكريات عند تعرّضها لدرجات حرارة باردة، لذا يُفضل تخزين في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ.
7. الموز:
يُصبح الموز بنيًا ويفقد قوامه عند وضعه في الثلاجة.
تُفقد عملية النضج الطبيعي للموز في بيئة باردة، ويُمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة في وعاء مُحكم الإغلاق.
8. الأفوكادو:
يُصبح الأفوكادو طريًا وتُفقد عملية النضج الطبيعي ويفقد قوامه عند وضعه في الثلاجة، لذا يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة في وعاء مُحكم الإغلاق.
9. زيت الزيتون:
يُصبح زيت الزيتون غائمًا عند وضعه في الثلاجة، وتُفقد خصائص زيت الزيتون الصحية عند تعرّضه لدرجات حرارة باردة.
يُفضل تخزين زيت الزيتون في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ.
10. البطيخ:
يُصبح البطيخ طريًا ويفقد نكهته عند وضعه في الثلاجة.
تُفقد عملية النضج الطبيعي للبطيخ في بيئة باردة.
يُفضل تخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة.
من المهم التأكيد على أن هذه القائمة ليست شاملة، وأن هناك بعض الاستثناءات.
فمثلاً، يمكن وضع بعض أنواع الفواكه مثل التوت في الثلاجة لفترة قصيرة للحفاظ عليها طازجة.
