طريقة ستيك اللحم بصوص المشروم مثل المطاعم
ستيك اللحم بصوص المشروم
يميل الكثير من الأشخاص إلى تناول ستيك اللحم بصوص المشروم؛ فهو من أشهى الأطباق التي يمكن أن يتناولها عشاق وصفات اللحوم بشكل عام.
فيمكنك تحضير ستيك اللحم بصوص المشروم في مطبخك بمكونات تتوفر بسهولة، وتقديم وجبة شهية ومتكاملة العناصر الغذائية إلى أفراد أسرتك.
في هذا الصدد، تقدم لكِ مجلة «الجوهرة» طريقة ستيك اللحم بصوص المشروم مثل المطاعم.
مقادير ستيك اللحم بصوص المشروم
- مقادير صوص المشروم:
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- الفطر : كوب (طازج)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- كريمة الطبخ : نصف لتر
- مرق دجاج : كوب
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح رشّة
- الفلفل الأبيض : رشّة
الستيك:
- كيلو ستيك
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- ملح: رشّة
- فلفل أسود: رشّة
طريقة تحضير ستيك اللحم
- في البداية عليكِ تتبيل لحم الستيك بالملح والفلفل الأسود.
- الآن احضري الزبدة وذوبيها في مقلاة واسعة على نار متوسطة
- أضيفي شرائح الستيك وقلبيها، حتى تنضج من الجهتين.
- الآن ضعي الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوّحيه حتى يذبل.
- أضيفي الفطر الطازج، وقلبي قليلًا.
- اتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدقيق.
- ضعي الملح والفلفل الأبيض، وقلبي الخليط جيدًا.
- صبّي مرق الدجاج وكريمة الطبخ، كما تحركي المزيج جيدًا حتى تتخلصي من التكتلات.
- اتركي صوص المشروم على نار خفيفة حتى يغلي ويكثف قوامه.
- ضعي شرائح الستيك في طبق التقديم، كما تضعي صوص المشروم عليها.
