طريقة تحضير منقوشة الزعتر في البيت

إذا كنتِ من عشاق الأكلات اللبنانية سهلة التحضير، يمكنك تطبيق طريقة تحضير منقوشة الزعتر في البيت، فهي واحدة من أشهى الأكلات التي يمكنك تقديمها لأسرتك في وجبة الإفطار.

وتقدم لكِ مجلة (الجوهرة) خطوات تحضير منقوشة الزعتر في البيت، لتقديمها لأسرتك.

مكونات تحضير منقوشة الزعتر في البيت

  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • 2 كوب ماء دافىء
  • 3 كوب دقيق الخبز
  • ربع كوب زيت نباتي
  • زيت لمزج الزعتر
  • ربع كوب زعتر
  • ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير منقوشة الزعتر

  • اخلطي السكر والخميرة ونصف كوب ماء دافئ في وعاء متوسط حتى تذوب الخميرة.
  • اتركيه حتى يصبح رغويًا لمدة 5-10 دقائق.
  • في هذه الأثناء، اخفقي الملح والدقيق في وعاء كبير.
  • اصنعي حفرة في الوسط واسكبي فيها خليط الخميرة.
  • ضيفي الزيت وكوب من الماء.
  • حركي بملعقة خشبية لدمج المكونات تدريجياً حتى تحصلي على عجينة لزجة ومتماسكة.
  • استمري في العجن، مع إضافة الدقيق حسب الحاجة إذا كانت العجينة لزجة، وحتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
  • ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لحوالي ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقسميها إلى 4 قطع.
  • شكليها على شكل كرات ناعمة ورشيها بالدقيق وغطيها. اتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
  • قومي بمد الدوائر ومن ثم ضعيها في صنية الخبز المدهون بالزيت.
  • مدي خليط الزعتر والزيت على جميع أنحاء سطح العجينة واخبزيها حتى ينتفخ الخبز المسطح وتصبح الحواف بنية ذهبية، لمدة 4-5 دقائق.
  • انقلي المنقوشة إلى شبك معدني واتركيها تبرد قليلاً، كرري ذلك مع باقي أجزاء العجين.
  • يمكنك إضافة شرائح الطماطم والخيار وأوراق النعنع فوق المنقوشة الدافئة. 

اقرأ أيضاً:طريقة تحضير خبز الشوفان بدون خميرة للدايت.. خطوات سهلة وبسيطة