قبل عيد الأضحى 2019.. خطورة تناول الكبدة للحوامل
يكثر في عيد الأضحى 2019 تناول اللحوم وبالطبع الكبدة، ليس فقط على مدار يوم واحد أو يومين، ولكن يستمر تناولها على مدار فترة طويلة.
عيد الأضحى 2019
ويجب تحذير الحوامل قبل العيد من خطورة تناول الكبدة خلال الأشهر الأولى.وتبين أنه ليس من الآمن تناول الكبدة كل يوم، لكن مرة واحدة أو مرتين فى الشهر والتقليل منها لأقصى درجة.
وقال موقع "babycenter" أن الكبدة تعتبر غذاءً صحياً غنيًا بالفيتامينات والمعادن والبروتين، لكنه يحتوى على كميات كبيرة من فيتامين "أ" المشكل أو الريتينول.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل اللحم بالكاري.. وصفة شهية ولذيذة
ويوجد فيتامين أ المشكل مسبقًا فى المنتجات الحيوانية، مثل البيض والحليب.
والكثير من هذا النوع من فيتامين (أ) فى النظام الغذائى للحامل يمكن أن يسبب تشوهات خلقية فى الجنين، خاصة خلال الأشهر الأولى من الحمل.
والنوع الآخر من فيتامين (أ) يسمى بروفيتامين "أ" الكاروتينات، والتى توجد فى الفواكه والخضروات، ولا يوجد حد لكمية الكاروتينات التى يمكن للأم الحامل أن تستهلكها بأمان، لذلك لا داعى للقلق بشأن الحصول على الكثير من فيتامين (أ) من الفواكه والخضروات.
ويحتوى جزء من كبد الأبقار على ما يصل إلى ثلاثة أضعاف الحد الأقصى اليومى من فيتامين "أ المشكل" الموصى به من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
وتوصى وزارة الزراعة الأمريكية بعدم الحصول على أكثر من 10 آلاف وحدة دولية من فيتامين "أ المشكل" من المكملات الغذائية والمصادر الحيوانية والأطعمة المدعمة كل يوم.
