حلى السميد بالفستق الحلبي، من الحلويات الشرقية المشهورة جدًا بمذاقها الشهي واللذيذ ورائحتها النفاذة، التي لا يقاومها الكبير والصغير.
ونقدم لكِ اليوم طريقة تحضير حلى السميد بالفستق الحلبي في مطبخ «الجوهرة» بخطوات سهلة وبسيطة، كالتالي:
مكونات حلى السميد بالفستق الحلبي
- كوب من السميد
- كوب من السكر
- ربع كوب من الزبدة
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- فستق حلبي مجروش حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي السميد وحرّكي باستمرار حتى يتغيّر لون السميد.
- خفّفي النار ثمّ اسكبي الماء وحرّكي حتى يتشرّب السميد الماء ويشتدّ المزيج.
- أضيفي السكر وحرّك جيدًا حتى يشتدّ المزيج من جديد ويغلي المزيج.
- أضيفي الهال واخلطي من جديد ثمّ اسكبي المزيج في صينية.
- غطّي وجه الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
- قبل التقديم، قطّعي الحلى بحسب رغبتك ثمّ زيّني الوجه بالفستق الحلبي وقدّميه.
اقرأ أيضًا: من المطبخ السوري.. طريقة عمل «المشبك بالسميد»
