طريقة عمل المجبوس الحساوي بخطوات سهلة
المجبوس الحساوي لا يختلف كثيرًا عن وصفات المجبوس المشهورة في باقي مناطق المملكة، ولكنه يمتاز بنكهة أكلات الأحساء المميزة.
المجبوس الحساوي
ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل هذه الأكلة المميزة؛ للتمتع بوجبة غداء شهية ولذيذة على سفرتك، فقط اتبعي الخطوات التالية:المكونات
- 8 قطع دجاج - 3 أكواب أرز بسمتي - 6 أكواب ماء ساخن - كوب شعيرية مقلي - 2 حبة بصل كبيرة ومفرومة - فص ثوم مهروس - 1 حبة باذنجان كبيرة - 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات - 3 حبات جزر - 2 حبة بطماطم مقطعة - 4 قرون فلفل حار - 5 حبات هيل - عود قرفة - 2 ورق غار - 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم - ملعقة صغيرة كركم - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة بهار الكاري - 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقليطريقة التحضير
- اسلقي الأرز بالماء الساخن وأضيفي له الملح والزيت.- حمصي الشعيرية ثم اسلقيها لتستوي وتوضع جانبًا.
- اقلي الخضار بالزيت وضعيه جانبًا.
- تبلي قطع الدجاج بدون جلد بالبهارات واقليها بالزيت لتتحمر.
- ضعي قطع الدجاج بالطنجرة وأضيفي عليها البصل المفروم والبندورة القطع والثوم وقليل من البهارات والملح ونغمره ماء ليستوي الدجاج
- أضيفي معجون البندورة والخضار المقلية سابقًا وتترك قليلاً.
- أضيفي الأرز المسلوق ويترك قليلاً ثم يسكب في طبق التقديم.
- عند التقديم ضعي الشعيرية واللوز على الأرز.
