طريقة عمل الكفتة الشهية بـ3 وصفات جديدة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكفتة بوصفة جديدة وشهية مختلفة عن الكفتة المشوية في الفرن أو على الفحم.
وصفات الكفتة
تعد الكفتة من ألذ وأشهى وأسهل الـ«أكلات» الصحية التي يمكن تقديمها لعائلتها، فبعيدًا عن مذاقها الطيب لها العديد من الفوائد الصحية والغذائية.ونقدم لكِ اليوم 3 وصفات مختلفة وجديدة لعمل الكفتة؛ لإمتاع عائلتك وأطفالك بأكلات صحية ومفيدة ولذيذة.
طريقة عمل الكفتة بالطحينة
المكونات
- كيلو لحم مفروم - بقدونس مفروم - 1 حبة بصل مفروم - فلفل أخضر حارّ مفروم - رشة قرفة - ملح - فلفل أسود - هيل مطحون - بابريكا - جوزة الطيب - بهارات لحمة - صنوبر للتزيين - زيت للقليمكونات الطحينة - نصف كوب طحينة - عصير ليمون - رأس ثوم مهروس - ملح - ماء
اقرأ أيضًا: فيديو| طريقة عمل الكفتة بصوص الباربكيو الشهي
طريقة التحضير
- في البداية حضري الصلصة من خلال مزج «الطحينة، عصير الليمون، ملح، ماء، وثوم مهروس» جيدًا حتى تتجانس تمامًا.- اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس ثم أضيفي جميع البهارات واخليطهم جيدًا، وشكليها على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- في مقلاة على النار، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة وضعي الكفتة بها وقلبيها حتى تتخذ اللون الذهبي اللامع، أخرجيها وصفيها من الزيت.
- ضعي كرات الكفتة في صينية وصبي عليها الطحينة، ثم أدخليها الفرن لمدة 5 دقائق فقط، أخرجيها وزينيها بالبقدونس والصنوبر وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالديك الرومي
المكونات
- نصف كيلو لحم ديك رومي مطحون - ربع كوب جبنة فيتا مبشورة - ربع كوب بصل مبشور - 2 فص ثوم مفروم - 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم - 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة - ملح - فلفل أسودطريقة التحضير
- امزجى الجبنة الفيتا مع البصل والثوم والبقدونس والنعناع والبهارات مع بعضهم جيدًا، ثم أضيفي الديك الرومي واخلطيه برفق.شكلي كفتة الديك الرومي على شكل كرات متوسطة الحجم أو أًصابع، ثم ضعيها على الشواية أو أدخليها الفرن حتى تنضج، وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكفتة بالباذنجان المشوي
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم - بصل مفروم - نصف كوب بقدونس - 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون - بهارات - ملح - فلفل أسودمكونات الصلصة - باذنجان مشوي - طماطم مبشورة - بصل مفروم - ثوم - صنوبر - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
طريقة التحضير
- تبلي اللحمة المفرومة بالملح والفلفل والبهارات، ثم اضيفي البصل والبقدونس وزيت الزيتون وقلبيهم جيدًا.- شكلي الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم، ثم سخني الزيت في مقلاة على النار وضعي الكرات بها حتى تأخذ اللون الذهبي اللامع.
- ولتحضير الصلصة، ضعي زيت الزيتون في وعاء ثم أضيفي البصل والثوم.
- اهرسي الباذنجان المشوي وأضيفيه على الخليط السابق ثم أضيفي الطماطم المبشورة والصلصة وقلبيها جيدًا.
- أضيفي الصلصلة إلى الكفتة بعد إخراجها من الزيت وزينيها بالصنوبر وقدميها بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة بالبطاطس واللحم المفروم خطوة بخطوة
