عندما يتم طهي صدر الدجاج المتبل ثم يقدم مع صلصة الليمون الحارة المنعشة والتي بدورها تضفي عليه نكهة مميزة. في حين يبقى الدجاج طريًا ولذيذًا للغاية، ويتمازج طعمه بشكل رائع مع الأرز أو السلطة الجانبية. هذه الوصفة تعد خيارًا مثاليًا لعشاء سريع في غضون 30 دقيقة فقط، خاصة إذا كنتِ تبحثين عن شكل جديد لتقديم الدجاج بطريقة مبتكرة ومليئة بالنكهة. وفقًا لـ”somethingnutritiousblog”.
تتميز التتبيلة بسهولة تحضيرها ونكهتها الفريدة. كل ما تحتاجينه هو مكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا في المطبخ مثل زيت الزيتون، عصير الليمون، الكزبرة، ورقائق الفلفل الحار.
كما يمكنك استخدام هذه التتبيلة نفسها لتتبيل أنواع أخرى من البروتينات مثل السلمون أو التوفو أو حتى الخضروات المشوية.
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:
- صدور الدجاج: نحتاج صدري دجاج كبيرين مقطعين إلى مكعبات صغيرة، ويمكنك استبدالها بأفخاذ الدجاج إذا رغبتِ في نكهة أغنى.
- التوابل: يتبل الدجاج بمزيج من البابريكا، والكمون، والملح، والفلفل الأسود.
- زيت الزيتون: يستخدم لتتبيل الدجاج وكذلك لتحضير صلصة الفلفل الحار والليمون.
- الكزبرة: تفرم طازجة وتعد من المكونات الأساسية في الصلصة.
- عصير الليمون الطازج: يمنح الطبق نكهة حمضية منعشة ومتوازنة.
- العسل: يضيف لمسة لطيفة من الحلاوة تكمل طعم الفلفل الحار.
- الثوم: مكون لا غنى عنه في أي تتبيلة أو صلصة.
- رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار: لإضفاء حرارة لذيذة ومذاق قوي.
طريقة التحضير:
- ابدئي بتحضير تتبيلة الفلفل الحار والليمون عبر خلط جميع مكونات الصلصة جيدًا حتى تتجانس.
- قومي بتتبيل قطع الدجاج بالتوابل وزيت الزيتون وأضيفي ملعقة من التتبيلة المحضرة مسبقًا. ويمكنك ترك الدجاج منقوعًا لبضع ساعات في الثلاجة ليتشرب النكهة، أو طهيه مباشرة إذا كنتِ في عجلة من أمرك.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي الدجاج لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، مع تقليبه في منتصف وقت الطهي لضمان نضجه من الجانبين. أثناء الطهي، أضيفي القليل من الصلصة فوق الدجاج لتعزيز النكهة.
- بعد أن ينضج الدجاج تمامًا، انقليه إلى طبق التقديم واسكبي فوقه ما تبقى من تتبيلة الفلفل الحار والليمون.
طرق التقديم:
لتحضير وجبة متكاملة ومتوازنة، يفضل تقديم هذا الطبق مع مصدر من الكربوهيدرات وخضار جانبية لوجبة مشبعة وصحية. إليك بعض الأفكار:
- قدمي الدجاج مع الأرز الأبيض أو البني إلى جانب الجزر المحمص بشراب القيقب والخردل الديجون.
- يمكنكِ تقديمه أيضًا مع الكسكس اللؤلؤي والخضار المشوية للحصول على وجبة متوسطية النكهة.
- قطعي الدجاج إلى شرائح صغيرة وقدميه فوق سلطة الكرنب (الملفوف) اللذيذة للحصول على وجبة خفيفة وصحية